ヘーゼルナッツは栗ですか？

ヘーゼルナッツと栗はどちらもナッツですが、2つの異なる食品です。見た目、味、栄養効果に大きな違いがあります。ヘーゼルナッツは比較的硬いナッツで、香りがよく、脂肪分が比較的高いのに対し、栗は比較的柔らかく、粘り気があり、甘みがあり、非常に美味しいナッツです。これらは異なるナッツです。具体的な違いを見てみましょう。

ヘーゼルナッツは栗ですか？

1. 家族

ヘーゼルナッツ:ヘーゼルナッツは、カバノキ科、ハシバミ属の植物です。油脂を産出する樹木で、重要なナッツ類の 1 つです。その果実はヘーゼルナッツで、「4 大ナッツ類 (クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ) の 1 つ」であり、「ナッツの王様」として知られています。

栗:栗はブナ科のシイ属に属し、中国原産です。中国湖南省西部で生産される油栗は最も栄養価の高い栗で、「中国の甘栗」として知られています。

2. 外観

色:ヘーゼルナッツと栗はどちらも茶色ですが、ヘーゼルナッツの殻の色はクリーム入りのコーヒーのように少し明るく、栗の殻の色はミルクチョコレートのように濃い色です。

食感:ヘーゼルナッツの殻はクルミの殻のように非常に硬いですが、栗の殻はより柔らかく、爪で割ることができます。

木目:ヘーゼルナッツと栗はどちらも縦に木目があります。ヘーゼルナッツの木目は非常に目立ち、はっきりしていますが、栗の木目は非常に細く、目立ちません。

3. 味

ヘーゼルナッツ：ヘーゼルナッツは自然な香りがします。ナッツの実は油分が多く、脂っこい感じがします。サクサクとした食感で、後味が長く残ります。

栗：皮をむいた栗はヘーゼルナッツ独特の香りはありませんが、柔らかくて甘く、脂っこくありません。

4. 有効性

ヘーゼルナッツ：ヘーゼルナッツは油分が豊富で、人体の脂溶性ビタミンの吸収に有益です。虚弱体質の人、病後の衰弱体質の人、空腹になりやすい人に優れた栄養効果があります。伝統的な中国医学では、ヘーゼルナッツには脾臓と胃を養い、気と体力を強化し、視力を改善し、運動能力を促進する効果があると考えられており、喉の渇き、寝汗、夜間の頻尿などの症状に効果があるとされています。

栗：栗は甘くて冷たい性質があり、胃と脾臓を養い、腎臓を強め、腱を強化する働きがあります。栗を生で食べると、腰や脚の痛みを治し、筋肉や腱をリラックスさせる効果もあります。栗に含まれるデンプン質は高カロリーですが、カリウムは正常な心拍リズムの維持に役立ち、食物繊維は腸を強化して排泄器官の正常な機能を維持します。栗は腎不全の治療にも役立ちます。

5. 木の形

ヘーゼルナッツ：ヘーゼルナッツの樹皮は灰色で、枝は濃い灰色で無毛です。葉は長方形または広倒卵形で、先端は凹状または切頂、中央の先端は三角形、縁は不規則に鋸歯状、葉柄はまばらに短い毛で覆われているか、ほとんど無毛です。雄花序は単生、果実の苞は鐘形で、短い軟毛とまばらに長い軟毛で密に覆われ、上部は浅く裂け、裂片は三角形、縁は全縁です。小花柄には密に毛が生えている。木の実はほぼ球形で、無毛であるか、または上部に長く柔らかい毛がまばらに生えているだけです。

クリ:クリの木は高さ 15 ～ 20 メートルで、樹皮は濃い灰色で、小枝には短い毛または散在する毛があり、頂芽はありません。葉は互生し、2列に並び、卵状楕円形から長楕円状披針形です。花は単性雌雄同株で、雄花序は穂状で、雌花は枝の上部の雄花序の基部に集まって咲きます。成熟した殻の鋭い棘は、長いか短いか、まばらか密かである。棘が密な場合は殻の外壁を完全に覆い、まばらな場合は外壁が見える。

6. 起源

ヘーゼルナッツ：ヘーゼルナッツは、標高200～1000メートルの山の斜面の日陰に生える低木です。主に中国の黒龍江省、吉林省、遼寧省、河北省、山西省、陝西省で生産されており、トルコ、イタリア、スペイン、米国、北朝鮮、日本、ロシアの東シベリア、西シベリア、極東、モンゴル東部にも分布しています。

栗：栗は主に低い山や丘陵のなだらかな斜面や川岸で栽培されています。河北省、山東省、湖北省、信陽市の羅山、陝西省南部の鎮安などが栗の有名な産地です。青海省、寧夏回族自治区、新疆ウイグル自治区、海南省などの一部の省や地域を除き、栗は中国北から南までさまざまな地域で生産されています。