おいしい生のれん子の作り方

女性は妊娠するとホルモンバランスが変わり、味覚も変わります。今まで嫌いだった食べ物が好きになることもありますが、食生活には注意すべき点がまだまだたくさんあります。例えば、妊婦は生の蓮の実を食べるのに適していないので、調理する必要があります。おいしい蓮の実を作るのも技術的な仕事です。この記事ではおいしいレシピをいくつか紹介します。料理の仕方がわからない場合は、これらを参考にしてください。

氷砂糖 シロキクラゲの実

材料: 新鮮な蓮の実50g、白キノコ1/3個、氷砂糖2個、クコの実少々

練習する

1. 新鮮な蓮の実の芯を取り除き、薄い外層を剥がします。

2.シロキクラゲを水に浸し、茎を取り除きます。浸した後、ナイフで細かく切ります。

3. 白キノコを電気シチュー鍋に入れ、適量の水を加え、スローシチューボタン（3時間）を押して開始します。

4. 残り1時間になったら、氷砂糖と皮をむいた蓮の実を加え、火が通るまで煮て、温かい状態に保ち、クコの実を加えます。ヒント 1. シロキクラゲを調理するときに氷砂糖を加えないでください。加えると柔らかくなりません。

2. 新鮮な蓮の実は調理しやすいので、あまり早く鍋に入れないでください。乾燥した蓮の実は調理する前に浸し、シロキクラゲと同時に鍋に入れることができます。

3. お粥を作るのにミニ電気炊飯器を使いました。スロークッキング機能は自動的に3時間に設定されていたので、蓮の実と氷砂糖を加える前に白キクラゲを2時間煮ました。普通の鍋で調理する場合、全体の工程は約 90 分かかります。最初の 1 時間は白きくらげを水で煮て、最後の 30 分で氷砂糖と蓮の実を加えます。

新鮮な蓮の実のシチュー

材料: 新鮮な蓮の実、豆腐スティック、春雨、ニッコウキスゲ、キクラゲ、キノコ、冬虫夏草の花、エノキダケ、セロリ、ニンジン

練習する

1. 新鮮な蓮の実を洗って切り、湯葉を取り除き、柔らかくなるまできれいな水に浸します。

2. 春雨をきれいな水に浸し、柔らかくなるまで待ちます。

3. デイリリーを洗い、柔らかくなるまできれいな水に浸します。

4. キクラゲを洗い、きれいな水に柔らかくなるまで浸します。

5. キノコをきれいな水に浸して柔らかくし、洗ってスライスします。

6. 冬虫夏草の花を洗い、きれいな水に柔らかくなるまで浸します。

7. エノキ茸を洗い、セロリとニンジンも洗って切ります。

8. まず、エノキ茸とセロリを湯がいて、中華鍋に油とニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。次に、エノキ茸、新鮮な蓮の実、セロリ、ニンジンを加えて軽く炒めます。

9. 冬虫夏草以外の材料をすべて注ぎ入れ、よく混ぜ、水と砂糖を加えて蓋をして約 4 ～ 5 分間煮ます。次に冬虫夏草を加えて 1 分間煮ます。オイスターソースと塩を加えてよく混ぜ、とろみをつけます。