ゴーヤと空芯菜は一緒に食べられますか？

食べ物には相互に促進作用と抑制作用があることは誰もが知っています。例えば、さくらんぼと魚介類は相性が悪く、体に中毒を引き起こす可能性があります。ゴーヤは熱をとったり解毒作用のある冷え性の食べ物で、空芯菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれています。この2つを一緒に食べても問題はありませんが、ゴーヤと空芯菜をそれぞれ別の食べ物にして、体に必要な栄養素を補うのがおすすめです。

できる。ゴーヤは冷たい食べ物なので、夏や秋に食べると体内の熱を下げることができます。空芯菜には粗繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動を促進し、便秘を解消し、解毒する効果があります。空芯菜はアルカリ性の食品です。食べると腸内の酸性度が下がり、腸内細菌叢の乱れを防ぎ、がん予防にも効果があります。空芯菜は性質が冷涼で、その汁には黄色ブドウ球菌や連鎖球菌などに対する抑制効果があります。

空芯菜と一緒に食べられないものは何ですか?

1. カルシウムを多く含む食品

カルシウムを多く含む食品の中には、空芯菜と一緒に食べてはいけないものがあります。空芯菜にはシュウ酸とタンニン酸が多く含まれているからです。同時に大量に食べると、両方の栄養価が下がるだけでなく、カルシウムがタンニン酸やシュウ酸と結合して消化できない物質を形成し、牛乳中のカルシウムの吸収に影響を与え、嘔吐、めまい、吐き気などの症状を引き起こす可能性があります。

牛乳、エビなどのカルシウムを豊富に含む食品。

2. 冷たい食べ物

空芯菜は本来冷たい食べ物なので、冷たい食べ物と一緒に食べると、体の冷えが悪化し、脾胃虚、消化不良、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。

冷たい食べ物：ゴーヤ、ユリ、タケノコ、キビ、緑豆、昆布、緑豆の芽、トマトなど。

空芯菜を食べるときの注意点

空芯菜は美味しくて栄養価も高いですが、空芯菜を食べるのに適さない人や、一緒に食べてはいけない食べ物、空芯菜は生で食べられるかどうかなど、食べるときには注意が必要です。

1. 空芯菜はほとんどの人が食べることができますが、冷たい野菜です。気虚、痰湿、陽虚、陰虚、慢性下痢、脾胃虚、低血圧の人は空芯菜を食べてはいけません。

2. 例えば、空芯菜と牛乳を一緒に食べると、体内のカルシウムの吸収に影響を与える可能性があります。

3. 空芯菜は生で食べてはいけません。調理して食べるのが一番です。空芯菜にはシュウ酸が含まれています。シュウ酸が体内のカルシウムと結合してカルシウムの吸収を妨げるのを防ぐため、食べる前にお湯でゆでてシュウ酸を破壊するのが一番です。