焼き春雨ホタテ

春雨ホタテの調理方法はいろいろあり、場所によって調理法も異なります。春雨は揚げ春雨や春雨スープなど、生活の中でよく見かける食べ物です。春雨ホタテを焼くのもとても美味しい食べ方です。まず、ホタテは比較的汚れているので、食べる前にホタテを事前にきれいにしておくのが最善です。また、春雨も事前にお湯に浸しておく必要があります。こうすることで、春雨ホタテは栄養価が高く、清潔になります。

方法1

材料

材料

ホタテ貝 10個

春雨 100g

ニンニクみじん切り 20g

お好みで赤唐辛子

みじん切りにしたネギ

お好みに合わせてソースを調整してください

ステップ

1. ホタテをよく洗う

2.ナイフを使ってこじ開けて砂を取り除く

3.きれいな水で洗い流し、置いておく

4.春雨を10分ほど熱湯に浸しておく

5. 浸した春雨を冷水で洗い、後で使用する。

6. ニンニクのみじん切りに熱い油を注ぎ、置いておく

7. みじん切りにしたネギと赤ピーマンを細かく切り、脇に置いておきます。

8. 生醤油、チキンエッセンス、砂糖、コショウ、塩を使って、お好みに合わせてソースを調整します。

9. ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、加工したホタテ貝を並べます。

10.春雨をホタテ貝の上に均等に盛り付ける

11. ボウルに適量のソースを注ぐ

12. ニンニクのみじん切りを散らす

13. 適量の唐辛子とみじん切りにしたネギを添える

14. オーブンを180℃に10分間予熱し、ホタテを20分間焼きます。

15. リリース

方法2

まずは原材料を見てみましょう。ホタテの両面をブラシできれいにし、春雨を冷水に1時間浸し、

ホタテ貝の片面は平らで、もう片面は凸型になっています。後で使用するため、平らな面を下に置きます。

表面に近い部分からナイフを使ってホタテのつなぎ目を切り、ホタテ貝を開いてホタテ貝の身を取り出します。春雨を詰めやすいように、凸型の殻を残しておきます。

黒い嚢胞や破片を取り除き、水で洗い流します

にんにくをきれいな水で洗って粘液を取り除き、半分をフライパンで黄金色になるまで炒め、残りの白いにんにくの半分と混ぜます。

ニンニクと春雨を混ぜ、塩、チキンエッセンス、コショウを加えてよく混ぜます

団子の上にニンニク春雨を敷き詰め、その上に貝肉を並べます。

フライパンを空にして3～5分経ったら、油を塗ってホタテを並べます。

蓋をして中火で5分ほど加熱し、火を止めます。

蒸し魚醤油を少し注ぎ、刻んだコショウを少し振りかけてお召し上がりください。