ココナッツでどんなデザートが作れますか？

ココナッツの食べ方はたくさんあります。例えば、新鮮なココナッツを開けたら、ココナッツジュースを飲んだり、ココナッツの果肉を食べたりできます。また、ココナッツを使っておいしい食べ物を作ることもできます。例えば、ココナッツチキンとココナッツライスはどちらもココナッツを使った一般的な食べ物です。ココナッツを使ってデザートを作ることもできます。味がおいしいだけでなく、健康の調整と維持にも一定の効果があります。

1. ココナッツチキン

材料: 清遠鶏半分、ココナッツ1個、ナツメ数個、塩適量。

練習する：

（１）鶏肉を洗って切り分けます。

（２）新鮮なココナッツの皮をむき、殻を取り除いて置いておきます。

（３）ココナッツを開け、ココナッツウォーターをボウルに注ぎ、ココナッツの果肉を切り、ナツメを洗います。

（4）鍋に適量の水を加え、ココナッツの果肉とナツメを入れ、強火で沸騰させ、蓋をして中火で30分煮る。

（５）蓋を開けて鶏肉を加え、蓋をして中弱火で20分ほど煮る。

（6）蓋を開けてココナッツジュースを注ぎます。

（７）強火で沸騰させ、チキンストックと塩を加えて火を止める。

コメント: ココナッツミルク、ココナッツミート、チキンのスープは甘くてチキンの香りがいっぱいです。

2. ココナッツライス

材料: ココナッツ 1 個、もち米 125g、氷砂糖適量、砂糖漬けデーツ 30g、レーズン 30g、蓮の実 15 個

練習する：

（１）もち米を洗い、手でつまんだときに米が砕けるまで一晩きれいな水に浸します。蓮の実、レーズン、クコの実を洗い、きれいな水に2時間浸します。

（２）ココナッツの殻を洗い、ココナッツの殻にある３つのくぼみに印をつけます。

（３）包丁で三角形に切り込みを入れ（この３点で切るのがベスト）、ココナッツジュースの半分を注ぎ、残り半分はココナッツの殻の中に残しておきます。

（4）水に浸した蓮の実とクコの実を水切りし、砕いた氷砂糖、もち米、砂糖漬けのナツメ、レーズン、蓮の実、クコの実などをココナッツの殻に加えます。

（５）最後に、切り取ったココナッツの殻を戻します。

（6）閉じたココナッツの殻を圧力鍋に入れ、70分蒸してから火を止め、30分煮る。出来上がったら蓋を開けて食べます。

コメント: ココナッツライスは海南省の伝統的な農家のおやつです。上質なもち米、天然ココナッツの果肉、ココナッツミルクを一緒に蒸して作ります。独特の調理法で、味も美味しいです。

3. ココナッツミート、エビ、豚骨スープ

材料: ココナッツの果肉150g、エビ150g、豚の背骨300g、生姜汁20g。

練習する：

（１）ココナッツの果肉を洗って細かく切り、エビを洗い、豚の背骨を洗って細かく切ります。

（２）鍋に水を入れて沸騰させ、ココナッツの身、豚の背骨、エビを加えて沸騰させます。泡を取り除き、エビの風味があふれてきたら生姜汁を加えます。これで飲み頃です。

コメント: この料理は三亜で最も一般的なココナッツとエビで作られています。調理は簡単で、独特の風味があります。気を補い、体液を生成し、顔色に潤いを与えます。

4. ココナッツ肉入り鶏肉の煮込み

材料：鶏肉1羽（約1250グラム）、ココナッツの果肉300グラム、玉ねぎ100グラム、アーモンド5グラム。調味料：食用油75グラム、ニンニク10グラム、コリアンダー10グラム、唐辛子10グラム、コリアンダーシードパウダーとクミンパウダー各5グラム、ココナッツミルクと上質塩適量。

練習する：

（１）鶏肉を洗い、頭と足を取り除き、角切りにして沸騰したお湯に入れて50％火が通るまで茹で、水から取り出して水を切り、ココナッツの果肉を細かく切ります。

（２）玉ねぎとニンニクを洗ってスライスします。唐辛子は茎と種を取り除き、アーモンドと一緒につぶします。置いておきます。

（3）フライパンを熱し、食用油を注ぎます。油が50％温まったら、玉ねぎのスライス、ニンニクのスライス、ココナッツの細切りを加え、黄金色になるまで炒めます。シチュー鍋に移します。

（4）鶏肉、唐辛子、アーモンドペースト、コリアンダーシードパウダー、クミンシードパウダー、ココナッツミルクを加え、よく混ぜて沸騰させます。その後、鶏肉が柔らかくなり、スープが濃くなるまで弱火で煮込みます。塩で味を調え、刻んだコリアンダーを散らします。

コメント: ココナッツ煮込みチキンは、鶏肉とココナッツを主な材料として作る一般的な家庭料理です。強い香りが特徴です。