鉄観音は紅茶ですか？

お茶は私たちの生活の中で非常に高い位置を占めています。忙しいときもそうでないときも、お茶を何杯も飲まなければならないことがよくあります。お茶を飲まないと何かが欠けていると感じることもあります。お茶を飲む人なら鉄観音のことを聞いたことがあるでしょう。鉄観音は比較的一般的なお茶で、とても美味しいです。しかし、鉄観音とはどのようなお茶なのか、どのくらい知っていますか？鉄観音は紅茶の一種ですか？あるいは、他の何かについては、次の記事を読んで調べてみましょう。

鉄観音は烏龍茶の部類に属し、中国の十大銘茶の一つで、烏龍茶の代表格です。鉄観音は緑茶と紅茶の間にあり、半発酵茶のカテゴリーに属します。鉄観音は紅茶でも緑茶でもありません。鉄観音はウーロン茶のカテゴリーに属し、緑茶や半発酵茶とも呼ばれ、ウーロン茶の代表的なお茶です。

鉄観音は、福建省泉州市安渓県西平鎮で生産され、半発酵茶としても知られるウーロン茶のカテゴリーに属します。このお茶は独特の「観音香」があり、爽やかで上品な香りがします。淹れた後は天然の蘭の香りがして、味は濃厚で清らかで爽やか、香りは強くて長持ちし、7煎目でも香りが残っています。

鉄観音は紅茶ですか、それとも緑茶ですか？

鉄観音には、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、茶ポリフェノール、バイオアルカリが豊富に含まれており、さまざまな栄養成分と薬効成分があり、健康管理機能があります。民国8年に福建省安渓市から木柵地区に試験栽培のために導入され、「赤心鉄観音」と「緑心鉄観音」の2種類に分かれています。主な生産地は文山です。木は横に広がり、枝は太くて硬く、葉はまばらで、芽は少なく、葉は厚いです。収穫量は多くありませんが、包装されたお茶の品質は高く、生産時期は緑心烏龍茶よりも遅いです。木はわずかに形を整え、葉は楕円形で厚く肉厚です。葉は平らで広がっています。

鉄観音は紅茶ですか、それとも緑茶ですか？

緑茶と烏龍茶（鉄観音）の違い

緑茶とは、発酵させず、萎凋、揉捻、乾燥などの一般的な工程を経た茶樹の新葉を指します。完成品や淹れた後の茶葉の色は、新鮮な茶葉の緑色をほぼ保っています。鉄観音は、天日干し、振盪、冷却、殺菌、切断と練り、最初の焼き、包みと練り、再焼きと乾燥の9つの工程を経て作られる半発酵茶です。緑茶としても知られています。したがって、緑茶と鉄観音は異なるものであり、明確に区別する必要があります。

鉄観音は紅茶ですか、それとも緑茶ですか？

紅茶と緑茶の違い

紅茶は発酵させたものです。茶の木の適した新芽と新葉から作られ、萎凋、揉捻（刈り取り）、発酵、乾燥などの一般的な工程を経て精製されます。乾燥したお茶や淹れたお茶の色が主に赤であることから、紅茶と呼ばれています。緑茶は発酵させていない茶です。緑茶は、適切な茶の木の新芽から、萎凋、揉捻、乾燥などの典型的な工程を経て作られます。乾燥したお茶の色と、淹れた後の茶汁と茶葉の底の色は主に緑色であるため、緑茶と呼ばれています。鉄観音は緑茶や紅茶には属しません。正確に言うと、鉄観音はウーロン茶に属します。