柿の効能と禁忌

生活の中で、多くの人が木柿を食べるのが好きです。木柿は木に生える柿の一種で、木は非常に高く、柿の色は黄色です。冬には多くの人が冷凍柿を食べるのが好きです。これは、新鮮な柿を摘んで庭に置き、凍らせてから氷が溶けてから食べることを意味します。さらに、柿は冷凍保存されているため、比較的長期間保存できます。では、柿の効能と禁忌は何ですか？

1. 柿の栄養価と効能：

柿には、熱を清めて肺を潤し、水分の産生を促進して喉の渇きを癒し、脾臓を強化して胃に良い効果があります。『本草綱目』には、「柿は脾、肺、血に属する果実である。味は甘く、香りは穏やかで、収斂作用があり、脾臓を強化し、腸を収斂させ、咳を治し、出血を止める作用がある」とある。生の柿を生で食べると、肺熱や乾いた咳、喀血、痔の出血を治療できる。生の柿を潰して汁を出し、温水で飲むと甲状腺腫を治療できる。熟していない生の柿250グラムを刻んで汁を出し、熱湯で飲むと、胃熱や陰の損傷による喉の渇きや口の渇きを治療できる。

2. 柿と一緒に食べてはいけない食べ物は以下のとおりです。

1. カニ：嘔吐、腹部膨満、下痢などの食中毒症状が起こることがあります。

柿とカニはどちらも冷たい性質を持っています。一緒に食べると脾臓と胃にダメージを与えます。カニはタンパク質が豊富です。柿を食べながらカニを食べると、カニのタンパク質が柿のタンニン酸と出会い、人間の胃の中で凝固して消化吸収しにくい塊になり、腹痛、嘔吐、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。

2. アルコール：腸閉塞を引き起こす

柿は性質上冷たいものですが、ワインは辛くて少し苦く、非常に熱くて有毒です。アルコールが胃に入ると、腸液の分泌が促進されます。柿に含まれるタンニン酸は胃に達すると粘り気のある物質となり、セルロースと絡み合って血餅を形成します。血餅は消化・排泄が困難で、時間が経つと腸閉塞を引き起こします。

3. サツマイモ：サツマイモは胃の柿石を引き起こしやすく、胃穿孔を引き起こして生命を危険にさらす可能性があります。

サツマイモにはデンプン質が多く含まれており、食べると胃の中で胃酸が多く分泌されます。同時に柿を食べると、胃酸の作用で柿が沈殿してしまいます。沈殿物が蓄積すると、消化や排泄が困難な水に溶けない塊を形成します。胃に柿石ができやすく、重症の場合は胃穿孔を起こし、命にかかわることもあります。

4. 昆布：胃腸の不快感を引き起こす

カルシウムイオンを豊富に含む昆布とタンニン酸を豊富に含む柿を一緒に食べると、昆布のカルシウムイオンと柿のタンニン酸が結合して不溶性の複合体を形成し、特定の栄養素の消化吸収に影響を与えやすくなり、胃腸の不快感を引き起こす可能性があります。

5. 酸性野菜：胃結石の原因となる可能性がある

柿を食べた後は、酸性の野菜スープや水の飲み過ぎにはご注意ください。ザワークラウトを食べると、人間の胃の中で大量の塩酸が生成され、胃の中で柿が生成した胃酸と反応して沈殿物が生成されます。沈殿物は蓄積して水に溶けない塊を形成し、胃石を引き起こします。

6. タコ：胃腸を傷つけ、下痢を引き起こしやすい