ステンレス製調理鍋

ステンレス製の調理鍋は、現在私たちのキッチンでよく使われているタイプの鍋です。特に北部の人々は、パンや餃子などのさまざまなパスタを蒸したり調理したりするために調理鍋を必要としています。普通の鍋と比べて、蒸し鍋は熱をしっかり閉じ込めることができるので、パスタの膨らみがよくなり、味も良くなります。ステンレス製の蒸し器は、蒸しパンを作る以外に何に使えますか？

蒸し鍋は、キャンディー、医薬品、乳製品、ワイン、ケーキ、ジャム、飲料、缶詰、煮込み食品などの加工に広く使用されています。また、大規模なレストランや食堂では、スープを作ったり、料理を調理したり、肉を煮込んだり、お粥を作ったりするのにも使用できます。

使用：

蒸し鍋は、キャンディー、医薬品、乳製品、ワイン、ケーキ、ジャム、飲料、缶詰、煮込み食品などの食品の加工に広く使用されています。また、大規模なレストランや食堂でスープを作ったり、料理を調理したり、肉を煮込んだり、お粥を作ったりするのにも使用できます。食品加工の品質を向上させ、時間を短縮し、作業環境を改善するための優れた機器です。

適用範囲：キャンディへの​​適用：（常圧ハードキャンディ製造）砂糖および水飴原料の溶解、煮沸、混合（撹拌および掻き取りを伴う）。加熱面積が広く、熱効率が高く、加熱が均一で、液体の沸騰時間が短く、加熱温度の制御が容易という特徴があります。

ペストリーへの応用：揚げる工程（加熱温度は正確かつ調節可能）。

飲料への応用：水ガッシュ複合グラインダー、サンドイッチポット、ダブルフィルター、超高温殺菌装置で構成され、砂糖溶解システムを形成できます。お茶の抽出や下ごしらえ、他の材料の加熱や混合にも使えます。

砂糖漬けフルーツへの応用：砂糖漬けフルーツの前調理（苦味除去）や砂糖煮沸工程で使用できます。

缶詰食品への応用：材料の事前調理や混合に使用します。

ソース製品への応用：豆ペースト、甜麺醤、ピーナッツバター、チリソース、ビーフソースなど、さまざまなソースの調製と殺菌に使用されます。

テクニカル指標:

水源圧力 0.15MPa ~0.25MPa

ガス源圧力 0.25 MPa バランス圧力

消化槽の有効容積は30Lである。

中間トレイサイズ：300mm×210mm×25mm

蒸し温度は101℃～135℃

沸騰温度選択≤100℃

電源 AC 220V±10%、50Hz

本体サイズ：650mm×350mm×500mm（L×B×H）

特徴：

蒸し鍋は、一定の圧力の蒸気を熱源として使います（電気加熱も使えます）。蒸し鍋は、加熱面積が大きく、熱効率が高く、加熱が均一で、液体の沸騰時間が短く、加熱温度のコントロールがしやすいという特徴があります。調理鍋の内鍋（内鍋）は耐酸性、耐熱性のオーステナイト系ステンレス鋼で作られており、圧力計と安全弁が装備されており、見た目が美しく、取り付けが簡単で、操作が便利で、安全性と信頼性があります。