熟していないパパイヤは食べられますか？

胸を大きくする効果のある食品として知られているパパイヤには、実はビタミンや健康に良いさまざまな栄養素が豊富に含まれています。生でも調理しても食べられます。ここでの「cooked」は調理済みという意味です。摂取方法によって健康上の利点は異なります。しかし、パパイヤには人体に一定の毒性副作用のあるカルパキニンが多量に含まれており、特に未熟なパパイヤでは含有量がさらに高くなるため、食べることは推奨されません。また、パパイヤを一度に食べ過ぎない方がよいでしょう。

パパイヤに含まれるパパイヤアルカロイドは人体にわずかに有毒です。一度に食べ過ぎないようにしてください。アレルギーのある人は注意して食べる必要があります。妊娠中にパパイヤを食べてはいけない理由は、子宮収縮や腹痛を引き起こす可能性があるからですが、胎児には影響はありません。適応者：慢性萎縮性胃炎の患者、産後の乳不足の女性、リウマチ痛、打撲、消化不良、肥満の患者に適していますが、妊婦やアレルギー体質の人には適していません。

1. 生で食べる

パパイヤは切ったときに熟していなければ、追熟させることは不可能です。パパイヤは生で食べられるので、切ったときに熟していなければ生で食べることができます。熟していない状態で生で食べると、果肉が硬く、パリパリしていて、少し苦くて渋いので、味はあまり良くありません。生で食べたくなければ、他の食べ方を試すこともできます。

2. スープを煮る

果物に含まれる栄養素は主にビタミンで、空気に触れると酸化しやすく栄養価が失われます。そのため、パパイヤが熟していない場合は、切ったらすぐに食べることをお勧めします。パパイヤが熟していない場合は、スープにすることもできます。熟したパパイヤから作ったスープほど美味しくはありませんが、試してみる価値はあります。パパイヤスープ、ナツメと梨のスープ、フナのパパイヤスープ、白キクラゲのパパイヤスープなど、おいしいパパイヤスープがたくさんあります。

3 蒸し

パパイヤは実は生で食べることができ、熟したものと栄養価に違いはありませんが、味はあまり良くありません。ただし、パパイヤを切った後に熟していない場合は、食べる前に蒸すことをお勧めします。こうすることで味が良くなり、吸収も良くなります。

4. 炒める

パパイヤは熟していない場合は炒め物に最適ですが、スイカと同様に炒め物には耐えられないので、素早く炒める必要があります。パパイヤは加熱すると、カロチン、ビタミンC、ビタミンEが大幅に失われ、フルーツ酸の含有量が大幅に低下し、パパインも高温で変性します。また、パパイヤが熟れすぎた状態で揚げると、味が悪くなります。

熟していないパパイヤは見た目は緑色で、果肉は硬くパリパリしており、少し苦くて渋いです。生で食べるとあまり美味しくありませんが、毒はなく食べることができます。

未熟なパパイヤを熟成させる方法

1. 暖かく風通しの良い場所に置く

パパイヤは特に熟しやすい果物です。青パパイヤを購入したら、暖かく風通しの良い場所に置いてください。3〜5日間自然に放置すると、青パパイヤの色が変わり、食感が柔らかくなります。これはパパイヤが熟していることを意味します。食べたいときに、切り開いて食べるだけです。味が悪くなるのを避けるため、冷凍しないでください。

2.熟した果物と一緒に置いて熟成させる

パパイヤを購入したら、リンゴなどの果物と一緒に追熟させることができます。ただし、パパイヤを追熟させるリンゴは、自然に追熟したものでなければなりません。パパイヤを追熟させるときは、リンゴを4つに切り、パパイヤと一緒に鮮度保持袋に入れて密封し、暖かい環境で保管します。約2日後、パパイヤは追熟し、そのまま食べることができます。