かぼちゃと酢は一緒に食べられますか？

カボチャには体に良い成分がたくさん含まれており、ビタミンCの含有量も比較的高いので、老若男女を問わず毎日食べることができ、自分の好みに合わせて調理方法を選ぶことができます。蒸す人もいれば、お粥にする人もいれば、豚バラ肉を煮込む人もいます。かぼちゃは栄養価を高めるためにさまざまな食べ物と一緒に食べることができますが、かぼちゃと酢を一緒に食べてもいいのでしょうか?実は、かぼちゃは酢と組み合わせることができるのですが、どうやって組み合わせるかが問題です。

1. カボチャと一緒に食べてはいけないものは何ですか?

1. カボチャはほうれん草と一緒に食べてはいけない

カボチャにはビタミン C を分解する酵素が豊富に含まれており、ほうれん草のビタミン C を破壊し、ほうれん草自体の栄養価を低下させます。

2. かぼちゃとサツマイモ

どちらもガスが溜まりやすい食品です。調理せずに食べると腹部膨満感を引き起こし、一緒に食べると腸の膨満感、腹痛、胃酸の逆流などを引き起こします。

3. カボチャは羊肉と一緒に食べてはいけない

これら 2 つの食品はどちらも熱い性質を持っています。一緒に食べると、膨満感、便秘、その他の病気を引き起こす可能性があります。感染症や発熱症状のある人は、症状の悪化を防ぐために食べないでください。

4. カボチャに酢を入れない

酢酸はカボチャの栄養素を破壊し、栄養価を低下させます。

5. カボチャは温熱性なので、胃の熱が過剰な人は食べる量を減らしてください。カボチャは停滞性なので、気滞や腹満のある人は注意して食べてください。

糖尿病は、一般的な慢性の非伝染性疾患です。体内のインスリンの絶対的または相対的な不足が原因で、血液中のブドウ糖濃度が上昇します。その後、大量の糖が尿中に排泄され、多飲、多尿、過食、体重減少、めまい、疲労などの症状を引き起こします。

2. カボチャの食べ方

1. ゴールデンサンドパンプキン

材料: かぼちゃ、塩漬け卵黄、サラダ油、小麦粉、塩、チキンエッセンス。作り方: 塩漬け卵黄をスプーンで砕き、かぼちゃの細切りを油と塩水で柔らかくなるまで茹で、取り出して水切りします。カボチャの細切りの上に乾燥パウダーを薄く振りかけ、置いておきます。かぼちゃの細切りを熱い油でカリカリになるまで揚げ、油から取り出して水を切ります。卵黄を弱火で泡が出るまで炒めます。焦げるのを防ぐためにスプーン2杯の水を加えることもできますが、入れすぎないようにしてください。揚げたカボチャをフライパンに戻し、よく混ぜ、チキンストックを少し加えて味付けします。

2. ドライローストかぼちゃ

材料：かぼちゃ、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、酢。作り方：かぼちゃを細かく切り、ノンスティックフライパンに油を入れて熱し、かぼちゃのかけらを加えて弱火で表面が少し焦げるまで炒めます。薄口醤油、濃口醤油、砂糖、酢を混ぜてソースを作ります（酢は風味を強めるために少しだけ加え、酸っぱくしないでください。薄口醤油だけを加えることをお勧めしますが、私は濃口醤油を加えたら色が少し濃くなりました）5. ソースを注ぎ、ソースが減るまで強火で煮込み、かぼちゃの角切りにソースが均等に絡むように絶えず炒めます。6. 盛り付けるときにさらにみじん切りにしたネギを散らせば、香り豊かなドライローストかぼちゃの出来上がりです。

3. オールドパンプキンパイ

材料：古いカボチャ100グラム、もち米粉200グラム、調味料：練乳10グラム、白砂糖5グラム、パンとふすま適量。作り方: 古いカボチャの皮をむいて種を取り除き、蒸してつぶし、水を切ります。もち米粉、練乳、砂糖を加えて生地を作り、手で形を整えてパンケーキの形にします。パン粉をつけてフライパンで焼き色がつくまで揚げます。ヒント: 私の計測はそれほど正確ではありません。生地が粘着性があり、小さな断片に形作ることができるかどうかによって異なります。最初に練乳と砂糖を加え、かぼちゃのピューレと均一に混ぜてから、もち米粉を加えるのがおすすめです。こうすることで、乾燥度と湿り度を制御しやすくなります。辛すぎると感じる場合は、最初に揚げてから蒸すこともできます。