毎日魚を食べるのは健康に害がありますか？

魚は私たちの生活の中で非常にありふれたものであり、魚を定期的に食べることは体に良いことは誰もが知っています。魚に含まれるタンパク質とビタミンの含有量は非常に高く、魚を食べることは心臓血管疾患を予防し、人体のコレステロール含有量を減らし、人体の脳の発達を促進することもできます。毎日魚を食べることは体に害はありませんが、すべての魚を食べられるわけではありません。

頻繁に食べるのに適さない魚３種類！

1. マリネした魚

塩漬けの魚といえば、多くの人が好んで食べると思います。しかし、塩漬けの魚は長期間食べられません。また、塩漬けの魚は子供の脳の発達に影響を与えたり、妊婦に難産の症状を引き起こしたりする可能性があるため、子供や妊婦は塩漬けの魚を食べることができません。普通の人が塩漬けの魚を頻繁に食べると、高血圧、心臓病、さらには癌を引き起こす可能性が非常に高くなります。したがって、塩漬けの魚が好きでも頻繁に食べないでください。

2. 刺身

刺身という名前を聞いたことがある人は多いでしょう。刺身は高級な食べ物というイメージを持っている人もいるでしょう。実際、刺身はそれほど高級なものではなく、そのほとんどは商人の誇大宣伝にすぎません。まず、刺身には寄生虫がたくさん含まれています。これらの寄生虫を食べると、駆除が非常に難しく、人体に大きな害を及ぼします。

さらに、我が国には鮭に似た寄生虫を鮭として売る悪徳商人もいます。この寄生虫は切り身にすると、それが鮭であるかどうかを見分けるのが非常に難しいので、日常生活では刺身を買わないようにしてください。

3. ナマズ

多くの人が鉄鍋ナマズを食べるのが好きですが、鉄鍋ナマズがゴウシェン病によって引き起こされるという事実をご存知かどうかわかりません。いわゆる「疥癬」は病気ではなく、以前体内に存在し、完全に治癒した病気が再発することを指します。これまで病気にかかったことがなくても、長期間ナマズを食べ続けると病気になるリスクが高まります。

これはナマズの生息地が非常に複雑であるためです。研究によると、下水道で生き残るナマズは、通常のきれいな水で育つナマズよりも20倍以上大きいです。

魚を食べてはいけない人々

1. 特定の薬を服用している人

咳止め薬を服用している人は、ヒスタミンに対するアレルギー反応を起こさないように、特に深海魚などの魚を食べてはいけません。ヒスタミンに対するアレルギー反応は、皮膚の紅潮、結膜充血、めまい、心拍数の上昇、じんましんなどの不快な症状を引き起こす可能性があります。深海魚にはヒスタミンが含まれていることが多く、人体のヒスタミン濃度が基準を超えると、その物質が血液中に入り込み、ヒスタミンアレルギー反応を引き起こします。深海魚を食べて上記のような不快な症状が出ないのは、ヒトの胃や肝臓にヒスタミンの働きを阻害する物質、モノアミン酸化酵素があり、ヒスタミンが血液中に入るのを防ぐからです。しかし、咳止め薬の中にはモノアミン酸化酵素阻害剤が含まれているものがあり、人間の胃や肝臓でのモノアミン酸化酵素の分泌を阻害します。この時期に深海魚を食べると、ヒスタミンが体内に急速に蓄積しやすくなります。

咳止め薬以外にも、モノアミン酸化酵素を阻害する薬はあります。フラゾリドン（フラゾリドンなど）、ケトコナゾール、グリセオフルビンなどの抗菌薬、パルギリンなどの降圧薬、パーキンソン病治療用のセレギリン、モクロベミドなどの抗うつ薬、プロカルバジンなどの抗腫瘍薬など。漢方薬には、鹿の角、サンザシ、イヌタデなど、モノアミン酸化酵素の働きを阻害する薬もあります。

2. 肝硬変患者

肝硬変になると、体内で凝固因子が生成されにくくなり、血小板数も減少して出血が起こりやすくなります。イワシ、ニシン、マグロなど20炭素5-エン酸を多く含む魚を食べると、さらに傷口に塩を塗るように症状が急激に悪化します。

3. 妊婦

妊婦は海水魚を頻繁に食べるべきではありません。魚介類を頻繁に摂取すると、メチル水銀を過剰に摂取することになります。胎児が子宮内でさらされる水銀の量が多いほど、注意力、記憶力、言語能力など、子供の他の機能の発達がわずかに遅れるリスクが高くなります。科学者らはまた、母親が大量の水銀を摂取していなくても、胎児の脳の発達が遅れる可能性があると警告している。このため、妊娠中や授乳中の女性は魚介類の摂取量を減らし、1週間に1～2回、1回あたり100グラム未満に抑え、マグロ、メカジキ、その他の水銀含有量の高い海水魚の摂取を避ける必要があります。水銀に汚染されていない池で養殖された魚を食べることを選択できます。

4. 出血性疾患の患者

血小板減少症、血友病、ビタミン K 欠乏症などの出血性疾患の患者は、魚に含まれるエイコサペンタエン酸 (EPA) が血小板凝集を阻害し、出血性疾患の患者の出血症状を悪化させる可能性があるため、魚の摂取量を減らすか、まったく摂取しないようにしてください。

5. 結核患者

イソニアジドを服用中に特定の魚を食べると、アレルギー反応を起こす可能性があります。軽度の症状には、吐き気、頭痛、皮膚の紅潮、結膜充血などがあります。重度の症状には、動悸、唇や顔のしびれや腫れ、発疹、下痢、腹痛、呼吸困難、高血圧、さらには高血圧性危機や脳出血などがあります。

6. 痛風患者

魚にはプリン体が含まれており、痛風は人体のプリン代謝の障害によって引き起こされます。