鉄板豆腐の作り方と味付け

仕事が終わった後、私がよく行くのはスナックストリートです。そこには、焼きイカ、焼き豆腐、麻辣湯、牛肉麺、肉家餅など、さまざまな場所のおいしいスナックがたくさんあり、大人も子供も大好きで、人々に深く愛されています。特に鉄板豆腐は独特の風味があり、とても美味しいです。家でも作れる鉄板豆腐の作り方や必要な調味料は？

鉄板豆腐の作り方と味付け：

鉄板焼き豆腐は栄養価が高く、美味しくて簡単に作れる家庭料理です。 家庭料理や道端のおやつとしてよく食べられています。材料：豆腐1枚

卵4個分の材料：トマトソース適量、片栗粉適量、塩適量、醤油適量。

鉄板焼き豆腐の紹介

鉄板焼き豆腐は栄養価が高く、美味しくて簡単に作れる家庭料理です。

道端で食べられる家庭料理です。

主な材料：豆腐1丁、卵4個

材料：トマトソース、澱粉、塩、醤油、ニンニク適量。

付属品：トマトソース、片栗粉、塩、醤油、ニンニク適量。

鉄板豆腐の作り方

1.豆腐を細かく切り、塩水に浸して後で使用します。

2.すべての副菜（玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ソーセージ、生姜）を細かく刻んで脇に置き、卵を溶いて脇に置き、澱粉を水、醤油、塩と混ぜてペースト状にして脇に置きます。 （この写真の豆腐は揚げた状態です、手順3）

3.準備作業が完了したら、塩水に浸した豆腐を取り出し、水を切り、熱した油鍋に入れて黄金色になるまで揚げ、取り出して脇に置きます。

4.別の鍋に油を少々入れ、みじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒め、玉ねぎとにんじんを加えて炒めます。

5.細かく切ったソーセージを加えて炒めます。

6.トマトソースを加えて、全体によく炒めます。

7.用意しておいた生地を加え、均等に炒める

8.弱火で煮込みます。

9.フライパンに少量の油をひいて熱し、弱火にして溶き卵液を広げます。

10.卵液の底が形を整え、上部が少し火が通ったら、煮豆腐を注ぎ入れます。

11.火を止めてピーマンのみじん切りを散らします。 （私はピーマンの爽やかな香りが好きなので最後に加えます。苦手な方は先に入れても大丈夫です。）

12.これで、油然天地鑑のおいしくて柔らかい豆腐が完成しました。お召し上がりください。