グレード 1 のブラウン シュガーとグレード 2 のブラウン シュガーのどちらが良いですか?

黒砂糖はいくつかの等級に分かれており、等級ごとに栄養素が異なります。等級1の黒砂糖は最高で、色と香りが第一です。黒砂糖を選ぶときは、より濃い色を選ぶ必要があります。バルクのものを選ぶことはできません。色が薄く、品質と純度があまり高くないからです。だから、誰もが黒砂糖の選び方を知り、正しいものを選ぶことができます。

黒砂糖は、生のグラニュー糖、黄砂糖、ボルネオール糖、黒砂糖粉、塊黒砂糖、人工黒砂糖などを含む総称です。現在、黒砂糖とボルネオール糖には国家規格が設けられています。

一般的に、業界で言う黒砂糖は特別に認可された黒砂糖です。国家規格 QB/T 2343.1-1997「黒砂糖」（この規格は軽工業部の規格であり、10年以上更新されていません）によると、黒砂糖は1級黒砂糖と2級黒砂糖の2つの等級に分けられます。

レベル 1 のテストはあらゆる面で最高です。

合格糖とは、試験に合格し、合格基準を満たした糖のことを指します。

黒砂糖の選び方：

1. バルクを選択することはお勧めできません。

バルクの黒砂糖は、特に外部にさらされたものは、さまざまな細菌、ほこりなどに汚染されやすいため、購入することはお勧めできません。袋入りの黒砂糖を購入するときは、黒砂糖が腐らないように開口部が破損していないかどうかにも注意する必要があります。

2. 黒砂糖の色を見てください。

黒砂糖は色が濃いほど品質が悪いです。これは、粗悪な黒砂糖は砂糖を3回煮沸し、2回砂糖を抽出して作られるためです。残った砂糖には色素、不純物、カラメルが多く含まれているため、色が濃く見えるのです。この種類の黒砂糖は、砂糖洗いの工程を経ていないため、砂糖の品質は劣ります。

3. 黒砂糖の形を確認します。

一般的に、高品質の黒砂糖は粒状または粉末状で、乾燥していてゆるく、塊、凝集物、不純物がなく、水溶液は透明で、沈殿物や浮遊物がありません。黒砂糖が湿気によって固まったり溶けたりする場合は、品質が普通であることを意味します。黒砂糖に不純物やその他の不明な物質が含まれている場合は、黒砂糖の品質が悪いことを意味します。

4. 黒砂糖の香りを嗅ぎます。

高品質の黒砂糖はサトウキビジュースの新鮮な香りがあり、普通の黒砂糖は香りが薄く、粗悪な黒砂糖はワインの香り、酸味、またはその他の異常な香りがあります。

5. 黒砂糖を味見します。

黒砂糖の味を確認するには、少量の黒砂糖を口に入れて舌で味見します。味が濃く、甘くて新鮮で、わずかに糖蜜の風味がある黒砂糖は品質が良いです。味は普通で、特別な蜂蜜の風味がない黒砂糖は平均的な品質です。焦げた、苦い、またはその他の異臭がある黒砂糖は品質が悪いです。

6. 原産地、原材料、製造ライセンス、製造日などの情報については、パッケージをよく確認してください。

黒糖を購入するときは、パッケージに記載されているさまざまな情報、特に生産ライセンス、QS品質マーク、生産地、製造日などを注意深く確認する必要があります。これらはすべて黒糖の品質に関係しています。さらに、黒砂糖が合格品か一級品か特級品かなどの等級マークもあります。

7. さまざまなニーズに応じて適切なブラウンシュガーを選択します。

黒糖には多くの種類があり、産後の回復に特に使われる産後黒糖、生理中の女性のための黒糖である月経黒糖、生姜黒糖、女性の滋養のための黒糖であるロバ皮ゼラチン黒糖などがあります。ニーズに応じて購入を選択できます。