ジャックフルーツは冷蔵庫に入れられますか？

ジャックフルーツを保存する方法はたくさんあります。涼しくて風通しの良い場所に置くことができます。もちろん、冷蔵庫に入れるのが一番です。冷蔵または冷凍できます。冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で1〜2か月保存できます。さらに、ジャックフルーツを冷凍庫に入れても、その美味しさと味が損なわれることはありません。これは非常に良いことです。

ジャックフルーツは冷蔵庫に入れられますか？

わかりました。皮ごとラップで包んで冷蔵庫に入れておくと5日間保存できます。 5日を超えて食べると味が変わってしまうので、5日以内に食べるのがベストです。腐る心配もなく、食べる前に水を加えて調理することもできます。

バナナの葉、竹の葉、細断した紙などを敷いたバスケットに詰めます。涼しく風通しの良い場所に保管すれば、数か月間保存できます。

ジャックフルーツは冷凍できますか？

できる。ジャックフルーツは味と栄養が大きく損なわれるため、長期間冷凍しないでください。冷蔵庫に入れる前にラップで包んでください。ラップで包んで冷蔵庫に保管しますが、2日を超えないようにするのが最善です。食べるときは塩水に浸してください。ジャックフルーツよりも大きい容器に入れて水を加え、水に小さじ 2 杯の塩を加えます。水がパイナップルを覆う程度です。 24時間保存できますが、この時間内に食べることをお勧めします。冷蔵庫でさらに長く保存することもできますが、カットした食品は冷蔵庫で保存しないでください。

冷蔵庫にはたくさんの食品が入っているため、夏は冷蔵庫が重要な役割を果たします。衛生を保つために、夏はこまめに消毒することが大切です。また、冷蔵庫がない場合は、バナナの葉や竹の葉、細断した紙などを敷いたカゴに入れて梱包することも可能です。温度11〜13℃、湿度85〜95％の涼しく風通しの良い場所に保管すると、1か月以上保存できます。

ジャックフルーツが熟しているかどうかの見分け方

1. 色を観察する

成熟期のジャックフルーツは一般的に黄金色です。ジャックフルーツが完全に熟していない場合は、少し緑色になっていることがあります。ターコイズはジャックフルーツ本来の色です。完熟期になると大きさは基本的に変わらず、色が徐々に黄金色に変わります。しかし、これは黄金色ではないジャックフルーツを購入できないという意味ではありません。緑色のジャックフルーツも購入できますが、成熟したサイズでなければなりません。購入後、3〜2日放置するとゆっくりと成熟して黄色に変わります。

2. 皮膚を観察する

高品質のジャックフルーツの皮は無傷で、多くの鋭い「爪」や「トゲ」があり、これもジャックフルーツの皮の特徴です。皮に小さな黒い斑点がいくつかありますが、これは正常であり、成熟したジャックフルーツでは通常の現象です。ただし、このような小さな黒い点が多数ある場合や、すべてが 1 つの黒い領域につながっている場合は、注意が必要です。黒い部分が腐っていないか注意して見てください。腐っていたら、慎重に扱ってください。

3. サイズを確認する

このステップでは、ジャックフルーツの大きさを確認する必要はありません。ジャックフルーツの大きさには基準がありません。大きさは様々で、どんな大きさでも構わないからです。今回注目するサイズは、表皮にある「爪」のサイズを指します。まだ成長と発育段階にあるジャックフルーツの皮の「爪」は、成長状態にあるため、より鋭くなります。ジャックフルーツが成熟すると、皮の「爪」はより控えめで控えめで柔らかくなりますが、「爪」の先端は一般的に少ししわが寄ったように見えます。これはとても重要です。