砂糖蒸し卵は安全ですか？

砂糖蒸し卵は卵を食べる一般的な方法で、栄養価も比較的高いです。もちろん、砂糖蒸し卵は完全に無毒です。それどころか、その栄養効果は非常に優れており、あらゆる年齢の人が食べることができ、特に女性に人気があると言えます。生理中に食べると体調を整える効果があり、風邪を予防する効果もあります。この方法は「雪に隠れた真珠」とも呼ばれ、咳を和らげ、痰を減らすのにも非常に効果的です。

白砂糖入りの蒸し卵を子供は食べてもいいですか？

白砂糖を加えた蒸し卵は咳を治す効果があり、老若男女を問わずどなたでも食べられます。子供、お年寄り、男性、生理中や妊娠中の女性でも食べることができます。風邪をひいたばかりのときは、雪藏桑珠（白砂糖を混ぜた蒸し卵）を一度食べると、風邪が咳に発展するのを防ぐことができます。咳だけなら、基本的に3日間連続で服用すれば治ります。

砂糖蒸し卵は有毒ですか？

白砂糖を加えた蒸し卵が人を毒する、という噂は根拠のない馬鹿げた噂です。卵と白砂糖は一緒に食べることができます。そうでなければ、卵ケーキのような食べ物はずっと前に消えていたでしょう。

白砂糖入りの蒸し卵は毒になるという言い伝えは、ある老婆が白砂糖の代わりにサッカリンを使って蒸し卵を作り、孫に食べさせたところ、その孫がサッカリン入りの蒸し卵を食べて死亡したという民間の​​噂に由来しています。この話が本当か嘘かは判断が難しいが、いずれにしても白砂糖を入れた蒸し卵は毒であるという噂が広まっている。

確かにサッカリンは摂取すべきではないものですが、少量を摂取したからといって、人を死に至らしめるほどの毒性があるわけではありません（もう少し多く摂取するとひどく苦くなり、子供は絶対に食べません）。著者自身がサッカリン水を飲んで育ったからです。

私たちが子供の頃、私たちの家族は非常に貧しく、白砂糖や黒砂糖の袋を持っている人は裕福な暮らしをしているとみなされていました。夏の暑い時期には、井戸水を入れたワインの空き瓶を学校に持って行きました。その中にサッカリンを2粒入れます。サッカリンが溶けると甘い砂糖水になります。小学生から中学生まで、喉が渇くとこの水を飲んでいました。

それ以来、サッカリンと卵は人体に有毒であるという噂が流れています。サッカリンを加えたゆで卵は有毒だという意見もあれば、白砂糖を加えたスクランブルエッグは有毒だという意見もあります。噂はさておき、私たちは今でもサッカリン水を飲んでいますが、サッカリンや砂糖の入った卵を食べる勇気はありません。

サッカリン蒸し卵が人体に毒であるかどうかについては議論しません。サッカリンは食べられないからです。国はすでに食品へのサッカリンの添加を禁止しているので、この問題についてこれ以上議論するのは無意味です。次は敵である砂糖と卵についてお話しましょう。

砂糖と卵を一緒に食べると有毒だと信じる人たちは、砂糖と卵を一緒に加熱調理すると、卵に含まれるタンパク質が砂糖と結合してグリコシルリジンを形成し、卵の栄養価が低下するだけでなく、血液凝固を引き起こし、体内に吸収されてから害を及ぼすと主張しています。

しかし、化学を勉強したことがある友人は、この化学反応には必ず特定の条件が必要であることを知っているはずです。砂糖と卵を同時に加熱する場合、何度の温度で、何分加熱すればこのような化学反応が起こるのでしょうか？触媒なしでもこのような反応は起こるのでしょうか？これらの疑問には全く科学的根拠がありません。

今のところは科学的なことは置いておいて、愚か者でも答えられる質問をしたいと思います。ケーキを食べると人は毒になるのでしょうか？明らかに違います!しかし、ケーキは卵と砂糖を使って作られ、焼く温度は100度以上で、蒸し卵やゆで卵の温度よりもはるかに高くなります。

この問題についてよく考えてみると、白砂糖を入れた蒸し卵は有毒であるとか、卵と白砂糖を一緒に食べてはいけないという言い伝えは、自滅的であるべきだと私は思います。