白ナスの効果とは

白ナスもナスの一種です。これらの食品は、私たちに美味しさをもたらすだけでなく、私たちの体の健康やいくつかの病気の予防と治療に非常に良い結果をもたらすことがよくあります。白ナスは心臓血管系を効果的に保護し、壊血病に抵抗します。同時に、毛細血管の弾力性を高めることもできるため、胃がんの予防や老化防止に非常に有意義です。

1. 栄養価

1. 心臓血管系を保護し、壊血病を予防する：ナス（皮が白く、長い）にはビタミンPが豊富に含まれており、人体細胞間の接着力を高め、毛細血管の弾力性を高め、毛細血管の脆弱性と透過性を軽減し、微小血管の破裂と出血を防ぎ、正常な心臓血管機能を維持します。さらに、ナスは壊血病を予防し、傷の治癒を促進します。

2. 胃がんの予防と治療：ナス（皮が白く長い）にはソラニンが含まれており、消化器系の腫瘍の増殖を抑制し、胃がんの予防と治療に一定の効果があります。さらに、ナスには癌熱を消す効果もあります。

3. 抗老化：ナス（皮が白くて長い）にはビタミンEが含まれており、出血を防ぎ、抗老化の働きがあります。ナスを定期的に食べると、血中のコレステロール値の上昇を防ぐことができ、人体の老化を遅らせるのにプラスの効果があります。

2. 食べ物のタブー

脾臓や胃が弱い人、喘息のある人はナス（皮が白くて長い）を食べ過ぎないようにしてください。体が弱く便が軟らかい人も食べ過ぎないようにしてください。

手術前にナス（皮が白くて長いもの）を食べると、麻酔薬が正常に分解されず、患者の覚醒時間が遅れ、回復速度に影響する可能性があります。

3. 選び方

ナスの食用部分は若い実（皮が白く、長い部分）で、形状により丸ナス、球根ナス、ひもナスの3種類に分けられます。

丸ナス、果実は球形で、皮は濃い紫色で光沢があり、果柄は濃い紫色、果肉は薄緑色と白色で、肉質は緻密で柔らかい。

球根ナスは球根状の果実で、光沢のある黒紫色の皮、濃い紫色の果柄、淡い緑白色の果肉、多くの種子、ややゆるい食感が特徴です。

ひもナスの実は細長く、またはわずかに湾曲しており、皮は薄く、濃い紫色または黒紫色です。果肉は淡い緑色と白色で、種が少なく、柔らかく、品質が良いです。