ザリガニを食べて赤ワインを飲む？

夏は特にザリガニを食べるのが好きですが、ザリガニだけを食べる場合は、いつも飲み物と一緒に食べるのが好きです。最近は、ザリガニと赤ワインを組み合わせるのが好きな人が増えています。赤ワインとザリガニを一緒に食べると、相性が悪いのではないかと心配する人が多いです。実は、あまり心配する必要はありません。この2つの食材を組み合わせると、栄養価が高くなり、豊富なタンパク質とアミノ酸を摂取できます。

ザリガニを食べるときは赤ワインを飲むことができます。ロブスターに含まれる栄養素の種類と含有量は畜肉や家禽肉に劣らず、各種エビの栄養成分もほぼ同じです。どの種類のエビもタンパク質が多く脂肪が少なく、タンパク質含有量は全体の約16%～20%、脂肪含有量は0.2%未満です。さらに、含まれる脂肪は主に不飽和脂肪酸で構成されており、人体に吸収されやすいです。エビの肉には、亜鉛、ヨウ素、セレンなどの微量元素の含有量が他の食品よりも多く含まれています。また、エビの筋繊維は柔らかく、消化・吸収しやすい性質を持っています。ロブスターは白くて柔らかくて美味しい肉であるだけでなく、高タンパク質、低脂肪で栄養が豊富であり、薬効もあります。痰を減らして咳を和らげ、手術後の傷の筋肉の治癒を促進します。

赤ワインに含まれる抗酸化物質は、体の新陳代謝を促進し、色素沈着、肌のくすみ、たるみ、しわなどの肌のトラブルを効果的に防ぐのに役立ちます。さらに、赤ワインは角質を除去し、効果的に肌を白くする効果もあります。赤ワインに含まれるレスベラトロールには、ガンや糖尿病を予防し、心臓の健康を促進する効果があります。

赤ワインとザリガニは一緒に食べることができます。

ザリガニ自体も非常に美味しく、赤ワインと合わせることはほとんど不可能なほど自然な甘みがあります。この料理には、ほんのり甘みのある白ワインが最適です。ワインの甘みが辛さを中和し、ワインの酸味がザリガニの新鮮さを引き立てるからです。爽やかなシャンパンとスパークリングワインがよく合います。

多くの人は、甘いワインが実はスパイシーな味にぴったり合うことを知りません。これはホテル業界のプロたちの一致した意見です。男性は辛いワインを注文するのがベストですが、炒めたベーコン、辛いカニ、回鍋肉、辛い四川料理などと合わせても全く問題ありません。これは世界中の他のビールでは実現できないことです。まさに最高です！また、ボルドーの濃厚な赤ワインやイタリアの濃厚な赤ワインなど、風味の強い赤ワインは、牛肉、羊肉、煮込み肉、炒め肉、煮込み肉、ジビエ、鉄板焼き、バーベキューなどとの組み合わせに適しています。

ザリガニは非常に汚い場所で育つという印象を多くの人が持っています。しかし、プロの養殖業者によると、ザリガニは汚い場所を好まず、そのような場所ではザリガニが生育するのは難しいとのこと。千島湖のようなザリガニが豊富に生息する大きな湖には、多くのザリガニが生息しています。ザリガニの調理法は辛めのものが多く、辛さを消すためにビールや飲み物と一緒に食べられます。

また、ザリガニを調理する際には大量の油が加えられます。ワインは脂っこさを取り除き、胃の消化と吸収を助ける効果もあります。次にザリガニを食べに行くときは、ビールの代わりにワインを飲んでみてください。ロブスターを食べながらワインを飲むのは、間違いなく違った体験です。