ワックスアップルを食べることのタブーは何ですか?

ワックスアップルは果物でありながら栄養価も高く、水分を豊富に含み、熱を払い、夏の暑さを和らげる果物です。また、肺を潤し、咳を和らげる効果があり、薬としても使えます。ワックスアップルは生で食べるだけでなく、リンゴなどの果物と混ぜたり、乾燥させて砂糖漬けにしたり、絞ってジュースにして食べたりすることもできます。しかし、冷たい果物なので食べ過ぎると体に悪影響が出ます。ここではワックスアップルを食べる際のタブーについてご紹介します。

ワックスアップルを食べることに関するタブー

1. 糖尿病や便秘の患者は食べ過ぎないようにしてください。

2. 脾臓や胃が弱い人は食べ過ぎないように注意しましょう。食べ過ぎると下痢を起こします。

3. ワックスアップルは保存性が低く、常温で1週間しか保存できません。そのため、購入後はできるだけ早く食べてください。

4. ワックスアップルの底には汚れが隠れている可能性が高いので、水で洗い流してください。食べる前に塩水に浸すことをお勧めします。食べるときに、果物の底にあるへそを切り取ることができます。

おいしいワックスアップルの選び方

1. サイズ。

一般的には、1斤あたりの籾数を基準としており、1斤あたり4籾以下は上質、1斤あたり4～5籾は中上質、1斤あたり5～6籾は中質、1斤あたり6～7籾は劣質、1斤あたり7籾以上は低質とされています。

2. 甘さ。

一般的に、消費者は主観的な「味」によってのみ甘さのレベルを区別できます。甘さは人によって異なり、一般的にはブリックス計（ブリックス 0 ～ 32%）で測定されます。15 度以上は非常に甘く、12 ～ 15 度は非常に甘く、10 ～ 12 度は甘く、8 ～ 10 度はわずかに甘く、8 度以下は甘くありません。

3. 肉質。

消費者はワックスアップルをナイフで半分に切ることができます。果肉が厚く、スポンジ状でないほど（つまり、真ん中がスポンジ状であるほど）、品質は優れています。

4. 色。

ワックスアップルの色は味と絶対的な関係はなく、季節によって変わります。一般的に、色は冬に最も濃くなります（濃い紫色になることもあります）。気候が徐々に暖かくなるにつれて、ワックスアップルの色は徐々に明るくなります。一般的に、冬蜜柑は色が紫に近いほど熟していて糖度が高いとされています。布で軽く拭いたときに皮が明るいほど、品質が高いとされています。皮の明るさは肉の厚さにも関係しています。肉が明るいほど、肉は厚くなります。ただし、肉が焼きすぎている場合はそうではありません。焼きすぎた場合、明るさは薄くなり、濁りますが、味には影響しません。もう一つの特別なケースは、ワックスアップルの果実が日光に過度にさらされると、色素が破壊され、白く変色することです。十分に熟すと、乳白色に変わります。色は美しくありませんが、それでもおいしいです。