リュウガンの選び方

龍眼は栄養価が高く、気血を補う作用があり、多くの人が摂取するのに適しています。リュウガンを選ぶときは、皮がきれいかどうかを確認してください。皮に斑点があるものは選ばないほうがよいでしょう。良質のリュウガンの色は土っぽい黄色で、非常に新鮮であることを意味します。竜眼の表面を手で触ってみて、弾力があってふっくらしているものが良質の竜眼です。柔らかすぎたり、硬すぎたりする竜眼は選ばないでください。

リュウガンの選び方

リュウガンの皮

汚れがなく、清潔で整ったリュウガンの皮を選びましょう。

表面にカビの斑点があるものもあり、健康に非常に有害ですので、このような製品は選ばないでください。

表面にひびが入っているものは選ばないでください。中の味がとても変になります。

龍眼の色

色の選択は非常に重要です。一般的には、日光と水分が十分にあるカーキ色を選択する必要があります。黄金色のものは甘すぎないので、甘いものが苦手な方でも食べられます。

リュウガンの硬さ

通常のリュウガンは、満腹感と硬さを感じます。

柔らかく感じたら、長い間そこにあったことになります。

触ってみて硬く感じたら、おそらく腐っていて、長い間そのままになっていたのでしょう。

肉の外観

良質のリュウガンであれば、果肉は透明感があり、しっとりとしています。

そうしないと、しわしわに見えてしまいます。果肉がたっぷり入っているものを選びましょう。味はより滑らかです。

栄養も豊富になります。

リュウガンの食べ方

そのまま食べられるのでとても便利ですが、味はそれほど特別ではありません。

リュウガンの缶詰も作れます。リュウガンの皮をむいて芯を取り、適量の水を加えて弱火で30分ほど煮て柔らかくします。

肉を煮込むときに、血液を養い、心を落ち着かせる効果があるリュウガンを加えるといいでしょう。

水に浸してお茶として飲むと、栄養効果が高く、肌を美しくする効果もあります。

リュウガンの主な効果

1. 気血を補い、記憶力を高める

リュウガン（乾燥リュウガン）はブドウ糖、蔗糖、タンパク質が豊富で、鉄分も多く、熱エネルギーを高め、栄養を補給し、ヘモグロビンの再生を促進して血液を補充します。全身に強壮効果をもたらすほか、リュウガンは特に脳細胞に有益で、記憶力を高め、疲労を解消する効果があります。

2. 心を落ち着かせる

リュウガン（乾燥リュウガン）には鉄分、カリウムなどの成分が豊富に含まれており、ヘモグロビンの再生を促進し、貧血による動悸、パニック、不眠、物忘れなどを治療することができます。リュウガン（乾燥リュウガン）には最大 2.5 mg のナイアシン（100 グラムあたり）が含まれており、ナイアシン欠乏症によって引き起こされる皮膚炎、下痢、認知症、さらには精神障害の治療に使用できます。

3. 血液を養い、妊娠を安定させる

リュウガン（乾燥リュウガン）には鉄分やビタミンが豊富に含まれており、子宮の収縮や垂れ下がり感を軽減し、妊婦の新陳代謝や胎児の発育を促進し、胎児を安定させる効果があります。

4. 抗菌作用と癌細胞の抑制

動物実験では、リュウガン（乾燥リュウガン）のJTC-26腫瘍に対する抑制率は90％を超えており、癌細胞に対して一定の抑制効果があることが示されています。臨床的には、癌患者に粗製のリュウガン抽出物を経口投与したところ、症状が90％改善し、寿命が約80％延びました。

5. 脂肪を減らし、心臓を守り、老化を遅らせる

リュウガン肉（乾燥リュウガン）は血中脂質を下げ、冠状動脈の血流を増加させます。老化プロセスに深く関係するフラボプロテインである脳モノアミン酸化酵素 B 型 (MAO-B) に対して強力な阻害効果があります。