桑の葉は血糖値を下げることができますか？

桑の葉は伝統的な中国医学では比較的よく使われる植物です。糖尿病の治療にも使えるので、血糖値を下げる効果があります。桑の葉を食べる方法はいろいろあります。桑の葉をお茶にしたり、桑の葉を水で煮たり、桑の葉をお粥にしたりなどです。どれも比較的簡単な方法で、高血糖の患者さんもこの方法で食べることができます。

桑の葉は血糖値を下げる：

古来より中医学では、桑の葉を伝統的な漢方薬として糖尿病（現代医学では糖尿病）の治療に臨床で使用してきました。日本の古書『飲茶養生記』にも、桑の葉には「飲水病」（現代医学では糖尿病）を改善する効果があると記されています。国内外の研究データにより、桑の葉に含まれる血糖値を下げる主な成分はビオチンと多糖類であることが確認されています。

桑の葉の血糖降下作用は、2 つの経路で達成されます。1 つ目は、バイオアルカリ DNJ (1-デオキシノジリマイシン) が二糖類分解酵素の活性を阻害し、それによって小腸による二糖類の吸収を阻害し、食後の血糖値のピークを低下させる (Kimura、1995) ことです。2 つ目は、バイオアルカリ ファゴミンと桑の葉多糖類が β 細胞によるインスリンの分泌を促進し、インスリンが細胞の糖の利用、肝臓グリコーゲンの合成を促進し、糖代謝を改善して、最終的に血糖値を下げる効果を発揮します。

桑の葉で血糖値を下げる方法：

1. 桑の葉茶

桑の葉は水で直接煎じて飲んだり、他の飲み物と混ぜて飲んだりすることができます。

2. 桑の葉を水で煮る

乾燥した桑の葉は、熱湯で煎じたり、鍋で煮て長期間摂取することができます。乾燥した桑の葉は、薬としても食用としても使える伝統的な漢方薬です。収穫したばかりの桑の葉をそのまま乾燥させます。

3. 桑の葉で粥を作る

新鮮な桑の葉をもち米と混ぜてお粥を作ります。長期摂取は血糖値の調整にも一定の効果があります。これは桑の葉の生産地域に適しており、実現も容易です。選んだ桑の葉は、お粥を直接調理する前にきれいに洗い、残留農薬を取り除く必要があります。

4.桑の葉粉末を直接摂取する

乾燥した桑の葉をすりつぶし、1回5グラムを水と一緒に1日3回飲みます。血糖値を下げる効果もあり、長期間摂取しても大丈夫です。