肝機能が悪い場合はどうすればいい？肝機能を整える8つのヒント

肝臓の健康は食習慣によって大きく左右されます。正しい食べ物を摂取すると肝機能が調整されますが、間違った食べ物を摂取すると肝機能に異常が生じます。したがって、肝機能が良くない場合は、食事を通して肝臓を調節することができます。では、肝機能低下を治療するにはどのような食品を摂取すればよいのでしょうか?

1. 緑の食べ物は肝臓に栄養を与える

緑色の食べ物とは、カリフラワー、セロリなどを指します。このタイプの食品は水分含有量が最大90%～94%で、カロリーが低いため、体重を減らしたい人にとっては、太ることなくお腹を満たすことができます。中医学の専門家は、皮つきの青オレンジジュースや青レモン水にしてそのまま飲むことができる青オレンジやレモンを推奨しています。

2. アブラナ科の野菜は肝臓を保護する

さまざまな植物栄養素、フラボノイド、カロテノイド、スルフォラファン、インドールが含まれており、肝臓がさまざまな化学毒素や発がん物質を分解するのを総合的に助けます。一般的なアブラナ科の野菜には、カリフラワー、キャベツ、白キャベツ、大根などがあります。

3. 食物繊維を多く含む食品を多く食べる

便通をスムーズにするために、食物繊維を多く含む食品を多く食べましょう。消化管で消化吸収された食物はすべて門脈を通って肝臓に運ばれ、そこで処理される必要があるため、多くの食物や薬品は腸内で腐敗したり発酵したりする過程で毒性物質を生成することがよくあります。したがって、便秘は肝臓への負担を増加させるので、スムーズな排便を確保することは肝臓の解毒の主な仕事です。なぜなら、毒素を適時に体外に排出することによってのみ、肝臓への負担を軽減できるからです。

4. 動物の肝臓を控える

肝臓は解毒器官であり、一部の有毒物質も肝臓に蓄積されます。また、肝臓のコレステロール含有量は非常に高く、豚レバー100グラムには最大400mgのコレステロールが含まれています。大量に摂取すると肝臓への負担が増加します。そのため、肝臓病患者は動物のレバーをあまり食べないようにしてください。

5. 低タンパク質食品を選ぶ

赤身の肉、全脂肪乳製品などには不健康な脂肪が多く含まれています。肝機能が低下している人は、魚、赤身の肉、高タンパク質の植物（豆類）、スキムミルクをもっと食べるべきです。

6. ビタミンCサプリメント

ビタミン C は肝臓の代謝に直接関与し、肝臓グリコーゲンの形成を促進します。体内のビタミン C 濃度を高めると、肝細胞を保護し、肝細胞の再生を促進することができます。腹水中のビタミンCの濃度は血液中の濃度と同等なので、腹水がある場合は大量のビタミンCを補給する必要があります。

7. 糖分の多い食品を控える

これは、高糖質が肝臓で低密度脂質を合成し、血液中のトリグリセリドなどの脂質の量を増加させるためです。体内のトリグリセリドが増加すると、血流が遅くなり、血液の粘度が高まり、微小血管内の赤血球と血小板の凝集と閉塞を引き起こす可能性があります。また、肝炎患者は休養が多く、運動量が少なく、糖分やカロリーの高い食事をとることで栄養過多となり、体内の脂質量が増加して高脂血症や脂肪肝になりやすく、肝炎病変が悪化し、長引く原因となります。

8. 全粒穀物をもっと食べる

肝臓が損傷すると、バックアップとして糖分を蓄える肝臓の能力が損なわれるため、新鮮な果物、野菜、全粒穀物をもっと食べる必要があります。