コレステロール値が高い場合はどうすればいいですか？食事でコントロールする方法

高コレステロールと診断された患者は、積極的に治療を受け、医師の指示に従って薬を厳密に服用する必要があります。同時に、悪い生活習慣を変え、厳格な食事管理に注意し、高コレステロールを含む食品を減らすか食べないようにし、繊維が豊富な野菜、果物、メロンを多く食べ、総コレステロールを下げるのに役立つ飲み物を選ぶ必要があります。良い食習慣を身につけなければなりません。

コレステロールは多くのホルモンの必須成分です。高コレステロールの原因は主に食べ物です。一部の食べ物には高コレステロールが含まれています（脂肪分の多い肉、純粋な砂糖飲料、クリーム、ケーキ、チョコレート、さまざまな動物性脂肪など）。これらの食べ物を長期にわたって過剰に摂取すると、体内のコレステロールが増加し、体のバランスが崩れて高コレステロールを引き起こします。

したがって、当面は上記の食品を厳しく管理することに注意する必要があります。さらに、コレステロール値が高い患者は、以下の食品を多く摂取するように注意する必要があります。

高コレステロール患者がもっと食べる必要がある果物

リンゴ：ペクチン、セルロース、ビタミンCが豊富に含まれているため、脂質低下効果に非常に優れています。 1日2個のリンゴを1か月間食べると、ほとんどの人の血液中の低密度リポタンパク質コレステロール（心臓血管系に有害）が減少し、心臓血管系に良い高密度リポタンパク質コレステロールのレベルが上昇します。

みかん：ビタミン C が豊富で、たくさん食べると肝臓の解毒能力が向上し、コレステロールの変換が促進され、血清コレステロールと血中脂質のレベルが低下します。

高コレステロール患者がもっと食べる必要がある野菜

ニンジン：カルシウムペクチンが豊富で、胆汁酸と化学反応を起こして便から排出されます。体内で胆汁酸が生成されることにより、必然的に血液中のコレステロールが動員され、血液中のコレステロール値が下がります。

トウモロコシ：カルシウム、リン、セレン、レシチン、ビタミンEなどが豊富で、血清コレステロールを下げる効果があります。

高コレステロールの患者はどんな魚介類を食べることができますか?

魚、特にサーモンとマグロ。オメガ 3 脂肪酸が含まれており、コレステロールを下げる効果があることが長い間証明されています。肉の代わりに、週に 2 ～ 3 回魚を食べることをお勧めします。太りすぎの場合は、体重を減らしてください。肉をあまり食べないでください。魚、特に海水魚をもっと食べるのが最善です。

カキ：亜鉛とタウリンが豊富で、特にタウリンはコレステロールの分解を促進し、血中脂質レベルを下げるのに役立ちます。

昆布：タウリンが豊富で、血圧や胆汁中のコレステロールを下げる効果があります。また、食物繊維のアルギン酸が含まれており、コレステロールの吸収を抑制し、排泄を促進します。

コレステロール値が高い場合、どのような飲み物を選べばいいでしょうか？

牛乳: カルシウムを多く含み、体内のコレステロール合成酵素の働きを抑制し、コレステロールの吸収を減らします。

お茶：カフェインと茶ポリフェノールが含まれており、リフレッシュ、心臓の強化、利尿促進、脂っぽさの除去、血中脂質の低下などの働きがあります。定期的にお茶を飲むと、体内のコレステロールの増加を防ぐことができます。

オートミール: 研究報告によると、オートミールには水溶性繊維が含まれているため、毎日約 3/4 カップのオートミールを食べると総コレステロールを 4 ～ 8% 低下させることができるそうです。オートミールに加えて、リンゴ、柑橘類などの減量に効果的な果物、インゲン豆、大豆、サヤエンドウなどの乾燥豆にも水溶性食物繊維が豊富に含まれています。