夏に飲むのに良いスープは？まずはこの7つのスープから始めましょう

夏は、暑すぎるので水分補給が必要ですが、炭酸飲料は冷たすぎないように注意が必要です。まずはスープから始めましょう。夏は食欲が落ちやすいので、シロキクラゲや蓮の実のスープなど、冷たいスープを飲むのがおすすめです。作るのに時間がかかるので、水を多めに足してください。ゴーヤと大豆を豚バラ肉と一緒に煮込んだスープを飲むのもいいでしょう。このスープは熱を清め、毒素を排出する効果があるだけでなく、消化を促進する効果もあります。

1つ目：シロキクラゲと蓮の実のスープ

材料: シロキクラゲ、蓮の実、水、氷砂糖

作り方：白キノコをきれいな水に浸し、細かく裂いてから、きれいな水、白キノコ、蓮の実、氷砂糖を鍋に加えます。水は材料を完全に浸すことができる必要があります。弱火で6時間煮込み、すべての材料が柔らかくなり、すぐに摂取できるようになります。

注意：このスープは調理に比較的長い時間がかかるため、最初に十分な水を加えるようにしてください。煮込み時間が足りないと心配な場合は、白キクラゲをあらかじめ2時間煮込んでおき、透明になったら取り出してジューサーに入れて潰すこともできます。

2番目：カシューナッツと蓮の実のスープ

材料: カシューナッツ、蓮の実、豚バラ肉、塩、コリアンダー

作り方：蓮の実とカシューナッツをきれいな水に浸して柔らかくし、コリアンダーを切ります。肋骨を洗って沸騰したお湯で茹でます。鍋に沸騰したお湯を加え、準備した材料を入れて弱火で煮込みます。肉が柔らかくなったら、塩とコリアンダーを加えれば、食べられるようになります。

注: 蓮の実スープは、熱を緩和し、熱を下げるのに非常に効果的であるため、多くの人にとって夏の第一選択肢です。しかし、多くの人がショッピングモールで蓮の実を買った後、蓮の実の底に小さな穴があることに気付きました。これは蓮の実の芯が取り除かれているからです。芯を取り除かないと、調理した食べ物は苦味が出て、誰もが受け入れられるものではありません。

3番目: トマト、エリンギ、豆腐のスープ

材料: トマト、エリンギ、豆腐、鶏ガラ、ネギ、塩、チャイブ、水

作り方：鍋に鶏骨を入れてスープを作り、ネギを加えてさらに煮込みます。エリンギを洗って、後で使用するために細かく切り、鶏骨のスープに入れてさらに煮込み、トマトと豆腐を加え、最後に適量の塩を加えます。スープをボウルに盛り付けるときは、少量のチャイブを加えるとよいでしょう。

4番目：野菜と豚バラ肉のスープ

材料: スペアリブ、もやし、トマト、マッシュルーム

方法：キノコを選ぶときは、必ず旬の新鮮なキノコを選んでください。その後、洗って切り分けて、後で使用するようにします。スペアリブを洗った後、鍋に入れて 1 時間煮込み、キノコ以外の準備した材料をすべて加えます。鍋から取り出す前にキノコと少量の塩を加え、水が沸騰してから 5 分後に鍋から取り出して食べることができます。

5番目: ゴーヤと大豆のキャセロールと豚スペアリブ

原材料: ゴーヤ、大豆、豚バラ肉、生姜、塩

作り方：ゴーヤを洗ってスライスし、大豆、豚バラ肉、生姜を別々に洗って置いておきます。大豆をきれいな水に浸し、豚バラ肉を切り分けます。大豆、豚バラ肉、ゴーヤを鍋に入れ、きれいな水を加えて強火で沸騰させ、弱火で1時間煮込み、塩を加えて召し上がりください。

効能：ゴーヤは清涼性があり、摂取すると脾臓と胃を保護する効果があり、夏バテを解消し、解熱に非常に効果的です。夏は気温が高く、体内の中枢神経が緊張状態になるため、消化機能の低下や食欲不振などの症状が現れます。夏に飲むのに良いスープは？ゴーヤ、大豆、豚バラ肉を使ったこのスープは良い選択です。脾臓と胃を保護する効果があるだけでなく、熱を取り除き、消化を促進することもできます。

6. レンコンと豚バラ肉のスープ

材料: レンコン、豚バラ肉、塩、水

作り方：きれいな水で骨を洗い、血と汚れを取り除きます。次に、レンコンを切り分けて脇に置きます。準備した骨とレンコンを鍋に入れて沸騰させ、最後に調理後に塩を加えて食べることができます。

注: このレシピは、夏の体に良い効果がたくさんあります。レンコンとスペアリブのスープを作るだけでなく、スペアリブと大根のスープを作ることもできます。ただし、大根を加える前にスペアリブを柔らかくする必要があります。

7番目：長芋と亀のスープ

材料: 長芋、スッポン、塩、水

準備：野生のヤムイモを洗ってスライスし、鍋にスッポンを入れ、水を加えて沸騰するまで加熱し、スッポンが死ぬまで待ちます。次に、スッポンの皮を剥ぎ、内臓をきれいにします。鍋に水とスッポンを入れ、水を加えてスープを作り、弱火で5時間煮込み、塩を加えて召し上がりください。

効能：スッポンは陰血を養う効果があり、ヤムイモは主に潤いを与え解毒する効果があります。したがって、この長芋と亀のスープは、夏の高温多湿の気候での摂取に非常に適しています。夏に湿疹などの皮膚トラブルに悩まされている方は、このレシピを摂ることですぐに健康を取り戻すことができます。