尿酸値が高い場合、何を食べてはいけないのでしょうか？留意すべき食事上の注意事項

高尿酸症の現象は、現在非常に一般的です。この現象が発生した場合は、食生活にもっと注意する必要があります。動物の内臓、魚介類、貝類などの水産物、および高タンパク質と高脂肪の食品を食べないようにするのが最善です。

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動物の内臓：膵臓、肝臓、腎臓、骨髄、大腸（プリンを多く含む）など。野菜：ほうれん草、大根など

特記事項：ほうれん草などの植物にはシュウ酸が豊富に含まれているため、高シュウ酸尿症が急激に増加し、尿酸値が急激に上昇して腎臓への負担が増大する可能性があります。

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魚介類、貝類等：

特記事項：ロブスター、カニ、カキなどの魚介類、貝類、緑藻類を食べてはいけない理由：これらの食品は多糖類、高タンパク質などが多く含まれているため、腎臓の分解負担が大きくなり、尿酸値も上昇するため、食べ過ぎには注意が必要です。しかし、これらの食品の中には、自然界で最も強力な抗酸化物質であるアスタキサンチンが豊富に含まれており、尿酸の発生源を80％削減することができます。「不純物を取り除き、本質を残す」にはどうすればよいでしょうか？痛風患者にとって最良の方法は、純粋な製品でアスタキサンチンを補給することであり、上記の食品を食べて「どうしてもフグを食べる」ことでアスタキサンチンを補給することはお勧めできません。

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タンパク質は体重に応じて摂取できます。体重1キログラムあたり0.8～1グラムのタンパク質を摂取する必要があり、牛乳と卵が主なタンパク質源になります。赤身の肉、鶏肉、アヒル肉などの場合は、茹でてからスープなしで食べてください。煮込んだり蒸し煮にした肉は食べないでください。

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脂肪は尿酸の排泄を減らす可能性があるため、脂肪の摂取を控えましょう。痛風や高脂血症の患者の場合、脂肪摂取量を総カロリーの20～25%以内に制限する必要があります。

高尿酸値の原因

プリン体を多く含む食品の過剰摂取 適切な対策を講じずにプリン体を多く含む食品を長期間過剰に摂取すると、人体内に尿酸が過剰に蓄積されます。 したがって、尿酸値が高い患者は、高尿酸の危険性に注意し、痛風や尿毒症などの他の合併症を防ぐために食習慣を厳しく管理する必要があります。