ゼリーの作り方とレシピ

ゼリーは、その冷たくて滑らかな味で多くの人を魅了する、とても有名な珍味です。おいしいゼリーを作りたいなら、ゼリーの作り方とレシピを知っておく必要があります。ゼリーを作るときは、冷やして作ったり、揚げたりと、自分の好みに合わせて作り方を選ぶことができます。

1.冷たいサラダ

冷菜を作るときは、ゼリーをナイフで切らず、浅いスプーンのような丸い穴が開いた特別な丸い鉄板を使います。シャベルでゼリーを囲むと、丸い穴から春雨が出てきます。次に、ボウルに入れて、赤唐辛子水、青ヒソップ、ゴマ油、バルサミコ酢、上塩、ニンニク汁、その他の調味料で味付けします。

2. 焼きライスヌードル

焼きそばは冷麺よりも少し複雑です。技術が必要です。焼きそばを売っている人は冷麺を売っていません。麺を揚げるにはコンロと鍋が必要です。麺を揚げる販売に使われているコンロはとても小さいですが、泥で作った炉を備えた本物の農家の薪ストーブです。燃料には石炭を使用せず、麦わらや豆のわらなどのみを使用します。鍋は底が平らな黒鉄鍋です。店員はまずゼリーを麻雀牌の大きさに切り、油、塩、玉ねぎ、生姜などの材料を鍋に入れ、弱火で黄金色になるまで揚げます。その香りはよだれが出るほどです。 ”

3. レシピ

醤油、酢、ラー油などをかけて食べるゼリーは、さっぱりとしていてなめらかで、夏にぴったりの食べ物です。ゼリーの食べ方には、冷やして食べる方法と揚げて食べる方法の2種類があります。宋代の孟元老の『東景孟花録』には、北宋時代にすでに汴梁に「西浙梁汾」が存在していたと記されている。ゼリーの食べ方には、冷やして食べる方法と揚げて食べる方法の2種類があります。宋代の孟元老の『東景孟花録』には、北宋時代にすでに汴梁に「西浙梁汾」が存在していたと記されている。作り方：緑豆の粉を水に浸し、ペーストになるまでかき混ぜます。水を沸騰させ、ミョウバンを加え、準備しておいた緑豆ペーストを注ぎます。冷まします。白く透明でクリスタルのような。