牛乳を泡立ててクリームにすることはできますか？

初めて自宅でクリームを作る人も多いでしょう。十分な材料を用意していないため、牛乳や卵などしかありません。どの家庭にも白砂糖はありますが、そのような簡単な材料でクリームを作るのは非常に難しいと感じます。実際には、適切なライトクリームを選択して牛乳に加えることができます。このようにクリームを作ると、良い完成品を作るのに役立ちます。

材料

ホイップクリーム 250g 上白糖 25g

ステップ：

1. 動物性クリームは泡立てる前に12時間以上冷蔵する必要があります。十分に低い温度の生クリームだけが、特に夏場でも泡立てた後すぐに溶けません。大きめのボウルに生クリームを入れ、お好みに応じてグラニュー糖を加えます（砂糖の添加量の目安：生クリーム100グラムに対して砂糖10グラム。植物性クリームを使用する場合は、砂糖が含まれているため砂糖は必要ありません）。

2. 電動ミキサーでクリームを泡立てます。

3. 泡立てが進むにつれて、クリームはどんどん濃くなり、量も徐々に増えていきます。

4. 叩き続ける

5. クリームはどんどん濃くなっていきます

6. 泡立てる過程で、泡立て器によって作られた模様がどんどん鮮明になっていきます。

7. はっきりとした硬い線が現れるまで泡立てたら完成です。泡立てた後のボリュームが大幅に増加します。

8. 泡立て器を持ち上げると、硬い小さな先端が引き出されます。

1. バター70gを量り、粉砂糖50gを加えます（甘いのが好きな場合はもっと加えてください）。粉砂糖はグラニュー糖をグラインダーで泡立てて作ります。

2. 電動泡立て器で中速で1分だけ泡立てます。

3. 牛乳を加える

4. 混ぜながら加え、合計約150gの牛乳を加えることができます。

5. 泡立て完了。使用するバターの色が薄い場合は、完成品は白くなります。