オクラの栄養上の利点は何ですか？

オクラは外国から我が国に伝わった食べ物です。ミネラルやビタミンが豊富です。オクラを定期的に食べると体の免疫力が向上し、オクラには抗がん作用もあります。オクラは関節膜の潤滑性を高め、関節を保護するのに役立ちます。オクラを利用することで体内のコレステロール代謝が促進され、高コレステロール血症や高脂血症の予防に一定の効果があります。

オクラの若い果実（鞘）は栄養価が高く、高麗人参よりも高いです。日本や韓国では青参と呼ばれていますが、日常の栄養補給には高麗人参よりも適しています。毎日の野菜として使え、炒め物、茹で物、冷やして食べる、缶詰、スープにしたり、急速冷凍したりできます。若い果実に含まれる粘着性物質は、消化を助け、胃炎や胃潰瘍を治療し、肝臓を保護し、人間の持久力を高めることができます。

オクラの花、種子、根は潰瘍、癰、腫れ物の治療に効果があり、特定の抗癌作用もあります。種子は油やタンパク質を抽出したり、コーヒーの代用品として使用することができます。さらに、乾燥した花は健康に良い香りのお茶に加工することができ、若い鞘の抽出物はソフト（またはハード）カプセルに詰めることができ、現在腎臓を養い、陽を強化するのに最適な植物です。成熟した種子は、多くの栄養食品の主成分または原料に加工することができ、特にコーヒーの代用品、粉乳の仲間、粉乳の原料に加工することは、商人にとって第一の選択肢です。

オクラは栄養価が高く、開発・利用価値と潜在力が高い新しいタイプの健康野菜であることがわかります。

オクラは特に水分量が豊富で、オクラを使うことで水分補給がとても上手になります。オクラには脂肪分が少ないので、女性が食べても太る心配がありません。オクラは冷菜や炒め物、揚げ物などにしても美味しくいただけます。