胃に栄養を与える魚の調理法は？

魚の胃腸を養う効果は明ら​​かです。胃の調子が悪い人は魚を治療食として利用していることが多く、健康な人も魚を定期的に食べることで正常な機能を促進することができます。では、日常生活で食べる魚のスープはどのように作ればよいのでしょうか?次に、編集長が魚の種類別に具体的な調理手順を紹介します。一緒に学んで、実際に作ってみましょう。

1. スズキ。スズキは甘くてマイルドな性質で、肝臓と腎臓を養い、脾臓と胃を強化し、痰と咳を和らげます。脾臓と胃が弱く、消化不良の人に非常に優れた強壮効果があります。秋から太り始め、晩秋から初冬にかけて体内に蓄えられた栄養分が最も豊富になります。

スズキの肉はニンニクの形をしており、蒸すのが最適です。蒸し方は、新鮮なスズキを洗って塩を塗り、皿の下にネギとショウガを数枚スライスし、その上に魚を置き、魚の腹と魚の体にショウガを2枚ずつ入れ、8分間蒸します。鍋から取り出した後、蒸し魚醤油を少し注ぎ、ネギの千切りを散らし、フライパンを熱して油を加え、上に注ぎます。

2. 銀鯉。ハクレン（銀鯉）は冬に胃を養うのに最適で、胃痛を和らげる効果があり、脾臓や胃の弱りを治療するのによく使われます。特に、風邪による胃痛や消化不良による慢性胃炎に効果的です。ハクレンはとてもふっくらとした味わいですが、脂肪分は多くなく、そのほとんどが不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸は脳の健康を改善し、記憶力の低下を防ぎ、血中脂質を下げる効果があります。

ギンコイの頭はスープを作るのに最も適しており、その方法は次のとおりです。ギンコイの頭を調理する場合は、食べる前に十分に調理する必要があります。調理する前に、魚の頭を洗い、薄い塩水にしばらく浸して土臭さを取り除きます。次に豆腐と他の材料を加え、約30分煮込んだ後、味見しながら適量の塩を加え、さまざまな副材料を加え、最後に弱火でしばらく煮込みます。

上記の内容を読んだ後、皆さんは胃腸を養う魚スープの作り方を学んだと同時に、その栄養価に対する理解が深まり、今後自分で作って食べるのがより便利になるでしょう。また、他にも胃に栄養を与える魚はありますので、ぜひ試してみてください。