ドリアンの品質を見分けるにはどうすればいいですか?

ドリアンは、昔は珍しい熱帯果物の珍味だったため、現代の生活では非常に人気があります。非常にユニークな風味があり、味は濃厚で香りがよく、栄養価が非常に高く、人体に多くの利点があります。しかし、ドリアンは形が大きいため、特に成熟度に関しては、人々はドリアンについてほとんど知りません。ドリアンの品質を識別する方法を見てみましょう。

ドリアンの選び方:

1.ドリアンの品質は皮で判断できます。円錐形のトゲが厚くまばらなドリアンは、一般的によく発達しており、粒が多く、肉質が厚く繊細です。トゲが鋭く密集している場合は、粒と肉質が薄く、肉質が粗くなります。判断する別の方法は、手を使って 2 本の隣り合ったトゲを近づけることです。トゲ同士が簡単に触れ合える場合は、熟しています。

2.ドリアンの両側にあるトゲの間のくぼみに両手の指を慎重に置き、ドリアンをそっと持ち上げ、しっかりと握った後、手でドリアンをそっと振ります。内部で軽い衝突を感じたり、わずかな音がしたりしたら、果肉が熟して殻から離れている証拠です。このようなドリアンは、良質で熟したドリアンです。

3.ドリアンが熟しているかどうかは、果実の大きさと色で判断することもできます。原則はスイカを選ぶときと同じです。一般的に、大きいドリアンほど熟していると言えます。殻の色から判断すると、良質で熟したドリアンはより透明な黄色です。より緑色であれば、十分に熟していないということになります。

4.ドリアンが割れると、完全に熟した状態になります。割れていないドリアンの香りはそれほど強くなく、果肉は少しサクサクしていて、滑らかさが足りません。初心者の場合は、強い匂いがしないように、70％から80％熟したドリアンを購入するのが最適です。

5.熟すと自然に割れるドリアンは、長期間保存できないので注意してください。スーパーで購入した場合は、まずドリアンの匂いを嗅いでみてください。お酒の匂いがしたら腐っているはずなので買わないでください。

ドリアンを食べる際のタブー：

1.ドリアンはアルコールと一緒に食べてはいけません。アルコールもドリアンも熱くて乾燥したものだからです。糖尿病患者が一緒に食べると血管が詰まり、ひどい場合には血管が破裂して脳卒中を起こす可能性があります。そのため、摂取には適していません。

2.熱体質、喉の痛み、咳、風邪、陰虚、気管過敏症の人はドリアンを食べると症状が悪化します。体に良くないので食べないでください。