動物クリームケーキと植物クリームケーキの見分け方

人類社会の継続的な進歩に伴い、人々の食事の種類も増加しています。より良い味を追求するために、人々はさまざまな味を開発し続けています。動物のクリームケーキと植物のクリームケーキについて、人々はある程度理解しているかもしれませんが、それは包括的ではありません。これら 2 つの油に大した違いはないと考える人もいるかもしれませんが、植物油の使用は私たちの健康に深刻な脅威を与えます。したがって、動物油と植物油を区別することは非常に重要です。以下では、動物クリームケーキと植物クリームケーキの見分け方をご紹介します。

1. 価格:

通常、同じグレードの動物性クリームと植物性クリームの価格は、植物性クリームの約2倍です。しかし、使用と叩解の面では、動物性クリームはそれ自体の体積膨張を引き起こす化学コストがあまり高くないため、動物性クリームの使用率は植物性クリームの半分にすぎません。そのため、動物性クリームを使用したケーキは、同じ量の植物性クリームを使用したケーキよりも一般的に重く、価格も高くなります。

2. モデリング:

植物性クリームの安定性は動物性クリームよりもはるかに優れているため、クリームケーキを作る際にさまざまな特殊な形状を作るために植物性クリームを使用できます。ただし、動物性クリームは簡単なケーキのデコレーションにしか使用できません。そのため、動物性クリームを使用したケーキは、通常、シンプルなデコレーションのみで、製品の味の特徴が強調されます。

植物クリームケーキは複雑な装飾花を作るのに使えます

動物クリームケーキはシンプルなデコレーションしかできない

これが真実です。味が良いものは見た目が良くなく、見た目が良いものは健康的ではありません。 ！ ！

3. 色:

動物性クリームは天然抽出物なので、植物性クリームほど白くありません。動物のクリームは通常乳白色です。つまり、クリームが白ければ白いほど、マーガリンである可能性が高くなります。

動物性クリームは乳白色で、形を整えるのが難しい

植物性クリームは色がとても白く、成形効果も良好です。

天然のものは、牛乳のように純白になることはめったにありません。メラミンが添加された牛乳だけが白色ですが、生乳は黄色がかった乳白色です。

4. 味：

動物性クリームと植物性クリームの味の主な違いは次のとおりです。動物性クリームは主に牛乳や山羊乳の抽出物として使用されます。そのため、ミルクの味がより自然で、ミルクのように後味が軽く、味わいもより爽やかです。

植物性バター自体は乳製品ではないため、加工の過程で関連する香料やスパイスが加えられます。味の面では、植物性クリームの甘さは変えられず、ミルクの風味もあまり自然ではありません。

ミルク風味がバニラ風味だと思わないでください。ほとんどのミルクアイスクリームにはバニラ香料がたっぷり使われています。

5. 味:

植物性クリームは動物性クリームよりも安定しているからです。植物性バターの融点は人体の温度よりわずかに高いのに対し、動物性バターの融点は人体の温度より低いです。そのため、動物性クリームのような口の中でとろけるような食感はありません。そして「生きている」という感覚があります。食べた後、動物性クリームは完全に溶けますが、植物性クリームは口の中で脂の層のように感じられます。

上記の記事の紹介を通じて、動物性クリームケーキと植物性クリームケーキの見分け方を学びました。動物性クリームは高価であり、使用率が低い。植物性クリームは比較的安価で使用率も高いです。商人は市場で有利な立場にあり、そのためには誰もが鋭い目を養う必要があります。これらの方法を通じて、皆様が健康的なクリームケーキを購入できるようになることを願っています。あなたの人生をより健康でより良くしましょう。