エンテロバクター・サカザキ

エンテロバクター・サカザキイについては、平時はあまり知られていません。腸内細菌科の中でも非常に一般的な種です。腸内細菌科は非常に有害で、新生児髄膜炎、菌血症、腸炎を引き起こす可能性が高くなります。一度このような病気にかかると、死亡率は非常に高く、50％以上になることもあります。このような細菌は、早めに予防できるはずです。

クロノバクター・サカザキとは何かご存知ですか？これは現在、新生児にとって最も有害な細菌です。一般的に、このような細菌は一部の不適格な粉ミルクに見られます。特に近年、クロノバクター・サカザキは多くの乳製品で検出されています。

エンテロバクター・サカザキ（Enterobacter sakazakii とも呼ばれる）は、腸内細菌科の一種です。1980 年に Enterobacter cloacae から Enterobacter sakazakii に改名されました。エンテロバクター・サカザキは重度の新生児髄膜炎、腸炎、菌血症を引き起こし、死亡率は 50% を超えます。現在、微生物学者はエンテロバクター・サカザキの汚染源については不明ですが、多くの症例報告によると、これまでに判明している感染の主な経路は乳児用調製粉乳であると言われています。

エンテロバクター・サカザキは、近年乳製品中に新たに発見された病原菌であり、その生物学的特性や人体への健康被害が注目され、報告されています。例えば、2008 年 10 月、衛全調整粉乳に病原菌であるエンテロバクター・サカザキが含まれていることが判明しました。

コロニーの特徴

エンテロバクター・サカザキは、粉乳（乳製品）中に新たに発見された病原細菌です。これが原因で乳児や未熟児に髄膜炎、敗血症、壊死性大腸炎が発生する散発例や集団発生例が世界中で発生している。複数の研究報告によると、乳児用調製粉乳は、髄膜炎、敗血症、壊死性大腸炎など、乳児や未熟児の主な感染源となっています。場合によっては、エンテロバクター・サカザキイによる疾患による死亡率は40%～80%に達することもあります。エンテロバクター・サカザキは世界中の多くの国の関連部門の注目を集めています。

乳児や幼児に食べさせた後に残った調理済み食品は、冷蔵し、食べる前に再加熱する必要があります。中国は、実際の状況に基づいて対応する管理措置を策定し、エンテロバクター・サカザキの検出および制御技術の研究を強化し、乳児用調製粉乳の基準をさらに改善して、中国の膨大な乳児人口の健康と安全を確保する必要がある。

今では誰もがクロノバクター・サカザキが乳児用粉ミルクに非常に多く含まれていることを知っているので、赤ちゃんが飲む粉ミルクには特に注意する必要があります。一般的に、赤ちゃんが粉ミルクを飲むと、粉ミルクがいくらか残ります。親はそれを保管し、できれば冷蔵庫に入れておく必要があります。次に飲むときに温める場合は、クロノバクター・サカザキの発生を防ぐことができます。