肉と野菜の組み合わせによる治療効果は相補的である

肉と野菜の組み合わせによる治療効果は相補的である

肉を食べるのが大好きだけど太るのが怖いという人もいます。両方の長所を活かす方法はあるのでしょうか?浙江省中医院栄養科副主任医師の張建玲さんは、肉と野菜を一緒に調理すれば肉の摂取量が減り、野菜の栄養価が高くなるというアイデアを持っています。栄養学の観点から見ると、肉と野菜の組み合わせは相補的であり、伝統的な中医学の健康管理の観点からも、肉と野菜の適切な組み合わせは食事の治療効果を高めることができます。

肉と野菜の「黄金のパートナー」をいくつか紹介します。
ラム肉と生姜:ラム肉は血液を養い、陽を温め、生姜は痛みを和らげ、リウマチを解消します。これらを組み合わせると、生姜は羊肉の魚臭さを取り除き、羊肉の陽を温め、風邪を消す効果を発揮するのに役立ちます。羊肉とヤムイモは血液を養い、体を強くし、排便を促進します。コリアンダーを加えると、食欲を刺激し、陽を強化します。
牛肉とジャガイモ:牛肉は栄養価が高く、脾臓と胃を強くします。冬に牛肉を食べると胃を温めることもできますが、牛肉には粗い繊維があり、胃粘膜を刺激する可能性があります。ジャガイモを少し加えると胃を保護することができ、ジャガイモも非常に栄養価が高いです。牛肉とタロイモは気を補充し、便秘を解消します。魚と豆腐:魚にはメチオニンが多く、フェニルアラニンは少ないですが、豆腐はその逆です。一緒に食べると、お互いを補うことができます。豆腐にはカルシウムが多く含まれており、魚に含まれるビタミンDの助けを借りて、体内のカルシウムの吸収を改善するのに役立つため、高齢者や妊婦の摂取に適しています。

鶏肉と栗:鶏肉は体の造血機能を高めることができ、栗は脾臓を強化するのに重要で、鶏肉の栄養素の吸収に有益です。栗を煮込むには、老鶏のスープを選ぶのが最適です。

鴨肉とヤムイモ:老鴨は体内の水分を補給し、陰を補給し、熱を取り除き、咳を和らげます。ヤムイモは陰を補給する効果がより強く、鴨肉と一緒に食べると脂っこさがなくなり、肺を補給できます。

豚肉と玉ねぎ:玉ねぎは脂肪の代謝を促進し、血液の粘度を下げ、高脂肪の豚肉を食べることによる副作用を軽減します。豚肉は「万能」な肉料理です。冬瓜とユリと組み合わせると下剤効果があり、昆布を加えると湿気を取り除き、かゆみを和らげます。カボチャを加えると血糖値が低下し、もやしを加えると利尿作用があり、腫れを軽減します。


<<:  唐辛子を食べてはいけない9つのタイプ 痩せている人は唐辛子を食べてはいけない

>>:  朝食の食べ方、健康的で栄養のある食事

推薦する

瀉血療法やカッピング療法は効果がありますか?

瀉血とカッピングは、健康維持のために鍼治療やカッピングと組み合わせて使用​​できる、伝統的な中国医学...

重症膵炎の診断のポイント

膵臓は人体の腹部に位置する小さな臓器ですが、非常に重要な役割を果たしています。膵臓は膵液を分泌して人...

頸椎症は胸の圧迫感や息切れを引き起こしますか?

頸椎症は胸の圧迫感や息切れなどの症状を引き起こすことがありますが、これは主に頸椎症が頸椎の血管や神経...

餃子を揚げる前に茹でる必要がありますか?

餃子は私たちの日常生活でとても人気のあるごちそうです。餃子の一般的な調理法は主に蒸すか茹でるかです。...

足を震わせるのが好きなのは病気ではない

あなたの周りに足を揺らすのが好きな人はいませんか?無意識にそうする人もいますが、特に社交的な交流にお...

両側篩骨洞炎は重篤ですか?

両側篩骨洞炎は鼻炎の比較的特殊な症状であり、患者の生活と身体に大きな破壊的な影響を及ぼします。そのた...

鉤虫症の症状

ご存知のとおり、鉤虫症は、人体の小腸に寄生する鉤虫によって引き起こされる病気です。このタイプの病気は...

扁平疣贅が重症化する兆候は何ですか?

扁平疣贅は、主にウイルスによって引き起こされる非常に厄介な病気です。皮膚に大きな水疱ができ、非常に痛...

なぜ子供は体重を増やせないのでしょうか?

子どもの肌が白くふっくらしているのは、子どもが健康に成長している証拠であり、普通のことだと誰もが思い...

アメリカはまたお金を配るつもりだ!米国西海岸の港湾貨物量が急減

最近、アメリカでは確定申告と税金還付の時期です。多くのアメリカの消費者は2022年の納税年度の税金還...

崑崙雪菊茶の効果と禁忌は何ですか?

崑崙雪菊は独立した植物であるだけでなく、主に崑崙山で栽培されており、商品の名前でもあります。雪菊茶は...

足の裏に頻繁に痛みを感じる場合はどうすればいいですか?

足の裏の痛みはよくある現象です。これには多くの原因がありますが、主な原因は疲労です。一般的に、病理学...

歯のクリーニングをしてもらっても大丈夫ですか?洗い方

近年、人々の健康に対する意識が徐々に高まり、口腔衛生に気を配る人が増え、歯のクリーニングを受ける人も...

売り手は注意してください!アメリカ人の購入者がAmazonの返品抜け穴を利用して30万ドル以上を詐取!

米司法省によると、34歳のファルハード・リヤズ容疑者は月曜日、バージニア州アレクサンドリアの連邦裁判...