鉄欠乏性貧血には何を食べるべきか、鉄欠乏性貧血のレシピ例

人生において、貧血に悩まされる人は多いでしょう。貧血はめまいを引き起こし、体の抵抗力を低下させます。また、多くの病気の重要な原因でもあります。貧血の原因は様々ですが、鉄欠乏性貧血もその1つです。鉄欠乏性貧血の人にとって、鉄分を含む食品を多く食べることは、鉄欠乏性貧血の予防に多くのメリットがあります。

実は私たちの日常生活には鉄分を含む食品がたくさんあります。例えば、私たちが日常よく食べる各種スポーツのレバー、黒豆、セロリ、ゴマ、昆布などは鉄分が豊富に含まれています。そのため、鉄欠乏性貧血の患者は、これらの食品を日常的に多く食べるのが最善です。

鉄欠乏性貧血の食事の選択

（１）鉄分を多く含む食品としては、動物の肝臓、腎臓、舌、アヒルの砂肝、イカ、クラゲ、干しエビ、卵黄などの動物性食品、ゴマ、昆布、黒キクラゲ、海藻、毛藻、椎茸、大豆、黒豆、豆腐、紅豆腐、セロリ、ナズナ、ナツメ、ヒマワリの種、クルミの仁などの植物性食品が挙げられる。

（２）腸での鉄分の吸収を促進するために、新鮮な緑の葉野菜や果物など、ビタミンCが豊富な食品を多く摂取しましょう。必要に応じてビタミン C 錠剤を経口摂取することができます。

（３）お茶に含まれるタンニン酸は鉄分の吸収を妨げる可能性があるため、特に濃いお茶を飲むのは避けてください。

●鉄欠乏性貧血のレシピ例

朝食：パン50グラム、キビ粥（キビ50グラム）、スパイス卵（卵50グラム）、漬物10グラム。

昼食：ご飯150グラム、ゆで肉団子（牛肉50グラム、キュウリ50グラム）、白菜炒め（白菜100グラム、豚肉30グラム）。

夕食：ご飯100グラム、豚レバーとほうれん草の炒め物（豚レバー100グラム、ほうれん草100グラム）、キクラゲとキャベツのスライス（キクラゲ20グラム、キャベツ50グラム）。

一日あたり食用油25グラム。

1日の総熱エネルギーは約7980キロジュール（1900カロリー）です。

貧血は女性の友達の間で最も一般的な問題であると言えます。したがって、私たちの健康のために、私たちは日常生活で上記の食品を頻繁に食べる必要があります。あなたの健康に役立つことを願っています。