生きたザリガニの保存方法

ザリガニを食べるとき、誰もが新鮮なザリガニを食べることを好みます。新鮮なザリガニの方が美味しいからです。しかし、多くの人はザリガニを購入するときに何をすべきか分かりません。では、ザリガニはどのように飼育すればよいのでしょうか？ザリガニは魚介類なので、家には海水のある生活環境がないので、淡水でしかザリガニを飼育できません。では、生きたザリガニをどのように保存すればよいのでしょうか？

保存方法は以下の通りです。

（１）生きたザリガニを購入したら、洗面器の水に直接入れ、塩を少しと食用油を数滴加え、何も与えずにそのまま置いておきます。２～３日は保存できます。こうすることでザリガニの鮮度が保たれるだけでなく、体内の泥や砂をすべて吐き出すことができます。

（2）保管には発泡スチロール箱を使用することをお勧めします。発泡スチロール箱は通気性と防風性に優れています。ザリガニを腹を下にして並べます（腹を上にすると死ぬ可能性が高くなります）。1箱に約30キロのザリガニを入れます。きれいな水で洗い流し、かき氷（氷を細かく砕く）を加えます。1箱に4〜5キロの氷を入れ、蓋をして積み重ねます。朝と夕方に一度ずつ氷を入れます。この保存方法では、ザリガニを5日から1週間保存できます。

（３）ザリガニを洗った後、エアポンプ付きのプールやガラス水槽に直接入れて酸素を供給します。ザリガニを入れすぎないでください。朝と夕方に水を交換してください。この保存方法では、ザリガニを5〜10日間保存できます。

生きたザリガニを保存する方法：方法1

ザリガニを2〜3日間、水を張った容器に入れて生かしておく方法。ザリガニを2〜3日間など短期間保管したい場合は、この方法が可能です。まず、生きたロブスターを購入したら、洗面器の水に直接入れ、塩を少し加え、食用油を数滴振りかけます。餌は与えないでください。2、3日は保存できます。こうすることで、ロブスターの鮮度が保たれるだけでなく、体内の泥や砂を吐き出すことができるので、ザリガニを掃除する手間が大幅に省けます。

生きたザリガニを保存する方法：方法2

網袋でザリガニを育てる方法。生きたザリガニを網袋に入れて保存する場合は、水を入れたり、日光に当てたりしないでください。網袋に入れて広げておくだけで、数日間保存できます。水を加える場合は、エビが浸るほどではなく、湿り気がある程度の少量だけ加えます。水を入れすぎると、循環ポンプを設置して酸素を補給しない限り、ザリガニは酸素不足ですぐに死んでしまいます。ザリガニを大量に生かして飼うのでなければ、この方法を使うことができます。ザリガニをできるだけ乾燥した状態に保ち、湿らせた状態に保ちます。

生きたザリガニを保存する方法：方法3

大きな鍋でザリガニを飼う方法。ザリガニは非常に攻撃的なので、適量の水を入れた大きな容器に入れてください（水位はザリガニの頭を超えてはいけません。約2〜4cmで十分です）。こうすることで、死亡数を減らすだけでなく、ザリガニが体から老廃物を排出できるようになります。大きな水槽はザリガニが動き回れるスペースを提供するように設計されています。ザリガニは暗くて湿気のある場所を好みます。水槽を黒いビニール袋などで覆って、ザリガニができるだけ安らかに眠れるようにすると、ザリガニの緊張が軽減され、喧嘩の可能性も減ります。ザリガニを飼育している間は、緑の葉、蒸しパン、角切り肉などを与えることができます。