サツマイモは消化しやすいですか？

サツマイモは甘い食べ物の一種です。サツマイモは人体に多くの利点があります。サツマイモは便秘を改善し、免疫力を高めるなど、さまざまな利点があります。ただし、サツマイモを食べるときに注意すべき点がいくつかあります。サツマイモは茹でたり蒸したりできます。サツマイモケーキやポテトチップスにすることもできます。サツマイモはお粥と一緒に調理することもできます。胃腸の消化不良は一般的な症状です。胃腸の消化が悪い場合は、食事に注意し、消化しやすい食品を食べる必要があります。サツマイモは消化しやすいですか？次に見てみましょう。

1. サツマイモは消化しやすいですか?

サツマイモには酸化酵素が含まれており、人間の消化管で大量の二酸化炭素ガスを簡単に生成することができます。サツマイモを食べすぎると、膨満感、しゃっくり、鼓腸を引き起こす可能性があります。サツマイモは糖分が多く、食べ過ぎると胃酸の分泌を刺激し、胸焼けを引き起こすことがあります。また、サツマイモには糖分が多く含まれており、一度に吸収できず、残った部分が腸内に留まり発酵しやすく、腹部の不快感を引き起こします。伝統的な中国医学では、湿気が脾臓と胃を塞ぎ、気滞と食積のある人はサツマイモを食べる際には注意する必要があると考えられています。

2. サツマイモの食べ方

1. 蒸しサツマイモ

さつまいもは皮をむかずに泥を洗い、水に1分ほど浸してから蒸し器に入れます。強火で1分ほど煮込んだ後、弱火にして25～30分煮込み、その後火を止めて蓋を開けずに5分ほど煮込みます。蓋を開けて箸を入れてみて、簡単に刺さる場合はさつまいもが茹で上がっているので、取り出して食べることができます。

2. サツマイモとお粥

サツマイモを洗って皮をむき、小さく切ります。お米を2回洗って水を加え、圧力鍋または炊飯器で炊きます。水が沸騰したら鍋の蓋を開け、さつまいもを入れて蓋をしたまま調理を続けます。再び沸騰したら、圧力鍋の場合は強火から弱火にしてゆっくり炊き、電気炊飯器の場合は蓋を開けて炊きます。どちらの方法を使用する場合でも、鍋にくっつかないように時々スプーンや箸でかき混ぜてください。このとき、お粥があふれないように注意してください。さつまいもが柔らかくなり、ご飯が粘り気を帯びてきたら、火を止めるかプラグを抜き、蓋に少し隙間を空けてしばらく煮込んでから食べられます。

3. 干しサツマイモチップス

サツマイモを洗って圧力鍋で調理します。取り出して冷ましてから皮をむき、細切りにします。熱いうちに切ると形が崩れてしまいます。晴れた日を選んで、サツマイモの細切りを自宅のバルコニーで数日間乾燥させます。サツマイモが均等に乾燥するように、時々裏返します。 4、5日後には食べられるようになります。

4. サツマイモのスープ

まずサツマイモを洗って皮をむき、小さく切ります。適量の水を入れた鍋にサツマイモの角切りを入れ、蓋をします。水が沸騰したら適量の氷砂糖を加え、サツマイモが柔らかくなるまで待ちます。

3. 注意事項

黒い斑点があるサツマイモは食べないでください。