ゴーヤは熟すと甘くなりますか？

ゴーヤは名前の通り苦瓜です。熟しても甘くはありません。しかし、ゴーヤの栄養価は比較的高く、ビタミンCが豊富に含まれており、脾臓や食欲を強める効果もあります。ゴーヤをよく食べる人は肌が滑らかでキメが細かくなります。そのため、ゴーヤは栄養価の高い野菜です。ゴーヤを食べるときは、肉と一緒に炒めるとゴーヤの苦味が和らぎます。

ゴーヤは苦いですが、苦味は取り除くことができます。

方法 1: 混ぜ炒め: ゴーヤと唐辛子を一緒に炒めると甘くなります。

方法2：塩漬け：切ったメロンのスライスに塩をふりかけ、しばらく漬けてから炒めて食べると、おいしくいただけます。

方法 3: 湯通し:ゴーヤを細かく切って水で茹で、冷水に浸します。ただし、この方法では苦味は取れますが、ゴーヤの風味は失われます。

方法 4:水洗い: ゴーヤを割って種を取り除き、細長く切ってから、冷水ですすぎ、洗いながら手で軽くつまみます。しばらく洗った後、水を替えてもう一度洗います。このすすぎを 3 ～ 4 回繰り返すと、苦い汁が水と一緒に失われます。

ゴーヤの効能と機能

中国の伝統医学によると、ゴーヤは苦味があり、性質は冷え性で、心、肺、脾、胃の経絡に入り、さまざまな方法で食べられるため、ゴーヤには5つの主な効果と機能があります。

1.ゴーヤには、熱を消し、心を清め、視力を改善する効果があります。ゴーヤは冷え性で、ビタミンが豊富に含まれているため、熱や火を消し、心を清め、視力を改善する効果があります。この場合、ゴーヤを生で食べるのが一番です。ゴーヤは、赤痢、傷、熱中症の発熱、過度のあせもなどに一定の効果があります。

2.ゴーヤには脾臓と腎臓を強化する効果があります：ゴーヤには食物繊維とビタミンCが豊富に含まれています。揚げたゴーヤは性質も味も温かく、心臓、肺、脾臓、胃の経絡に入り、陰と血を養い、脾臓と腎臓を強化し、胃を強化する効果があります。

3.ゴーヤには美容とスキンケアの効果がある：ゴーヤにはビタミンB1、ビタミンC、ミネラルが豊富に含まれており、長期摂取はニキビに非常に効果的です。

4.ゴーヤは歯痛を和らげる：ゴーヤを潰して痛む歯茎に塗ったり、ゴーヤを水に入れて煮て少量の氷砂糖を加えて飲んだりすると、歯痛を和らげる効果があります。

5.ゴーヤはあせも、蚊に刺されたとき、赤痢などの治療に効果があります。ゴーヤを潰してジュースにし、あせもに塗ったり、ゴーヤのスライスで拭いたりしてください。