古いココナッツと緑のココナッツの違い

古いココナッツと若いココナッツでは食感も味も異なります。成熟したココナッツはオールドココナッツと呼ばれ、熟していないココナッツはグリーンココナッツと呼ばれます。ココナッツミルクは味も効果も違います。古いココナッツは用途が広く、料理に使ったり、そのまま飲んだりできるほか、ココナッツの果肉もとても美味しいです。緑のココナッツと比べると、古いココナッツの方が価値が高く、購入される可能性が高くなります。

グリーンココナッツ、緑色の皮を持つ若いココナッツ。一般的に、若いココナッツのジュースはより新鮮で柔らかく、開封後すぐに飲むことができます。

（若いココナッツ）

市場で一般的なのは、均一な標準的な「丸い家」の形にカットされたココナッツの殻のボードです。最初は限られた冷凍庫に置きやすいようにそのようにカットされていたのですが、後にそれが慣例になりました。

（毛深いココナッツ）

古いココナッツは、ココナッツの皮の表面層を剥いだ後の状態です。毛深いココナッツは、古いココナッツの殻を取り除いて毛が生えたように見せることで作られます。（一般的に言えば、古いココナッツ＝毛深いココナッツ）

（ココナッツキング）

ココナッツがもう少し成熟し、皮が黄色くなったものはキングココナッツと呼ばれます。ココナッツウォーターを飲むだけでなく、ココナッツの果肉を掘り出してココナッツフレーク、ココナッツシュレッド、ココナッツケーキを作ることもできます。ほとんどの人は、キングココナッツがココナッツのエッセンスであると信じています。

古いココナッツと緑のココナッツのどちらが良いでしょうか?

若いココナッツはココナッツミルクを飲むのに適しており、古いココナッツはココナッツの果肉を食べたり、ココナッツオイルを搾ったり、ココナッツライスを作ったり、ココナッツフレークを作ったり、その他の用途に適しています。

グリーンココナッツの水は冷たくて甘いです。夏に新鮮なグリーンココナッツウォーターを一口飲むと、とても涼しく爽快な気分になります。水を飲みたい場合は、グリーンココナッツを選ぶことをお勧めします

グリーンココナッツの選び方

選ぶときはココナッツを振ってください。澄んだ水の音が聞こえたら、ココナッツはジューシーです。ココナッツの果肉を食べるのが好きな人は、振ったときに重厚感があり、重みを感じるココナッツを選ぶといいでしょう。

スーパーで買うものはすべて薬用です。どれも白く見えます。その方が長く保存できるからですが、味は良くありません。

一般的に、ココナッツは木から摘み取ってから3日以内に食べるのが一番です。それ以降は味が変わってきます！一般的に、ココナッツは頭と尾に分けられます。頭は殻に3つの凹んだ穴がある方で、尾はその反対方向にある方です。

スーパーで売られているココナッツはすべて皮をむかれています。ココナッツが柔らかいか古いかを判断する最も簡単な方法は次のとおりです。

1. 振ってください。振ったときに音が聞こえる場合は、99% の確率で古いものです。注意：スーパーなどで販売されているボトルは長期間保管されており、中の水分が蒸発しているため、振ると音がします。

2. 後ろを見てください。後ろにある 3 つの星 (メルセデスベンツのロゴを思い浮かべてください)。白い星は新しいもので、茶色の星は古いものです。

注：スーパーで売られているものはすべて薬剤処理されており、黒いものでも中が白くなっていることがあります！

3. 重さ: いくつか選んで重さを比べてみましょう。一般的に、重いものほど柔らかいのです。