腐ったアヒルの卵は人体に有害ですか？

アヒルの卵は私たちの日常生活で非常に一般的な卵です。鶏の卵ほど人気が​​ありません。アヒルの卵は揚げたり、茶碗蒸しにしたりすると、強い魚臭がします。そのため、ほとんどの人はアヒルの卵を塩漬けのアヒルの卵にします。塩漬けのアヒルの卵の油っぽい黄身は人体に良いです。アヒルの卵は夏に腐りやすいので、臭いアヒルの卵は食べないほうがいいです。臭いアヒルの卵を食べると中毒を引き起こします。

塩漬けアヒルの卵の栄養価：

1 アヒルの卵には、タンパク質、リン脂質、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンB1、ビタミンD、カルシウム、カリウム、鉄、リンなどの栄養素が含まれています。

2 アヒルの卵に含まれるタンパク質は鶏の卵と同じで、体を強くする効果があります。

3. アヒルの卵に含まれる各種ミネラルの総量は鶏卵よりもはるかに多く、特に、体に緊急に必要な鉄分とカルシウムは塩漬けのアヒルの卵に多く含まれており、骨の発達に良く、貧血を予防できます。

4 アヒルの卵にはビタミンB2が多く含まれており、ビタミンBを補給するのに最適な食品の1つです。

伝統的な中国医学では、塩漬けのアヒルの卵には、陰を養い、肺を清め、筋肉を強化し、肌に潤いを与え、熱を取り除く効果があり、これらの機能は塩漬けされていないアヒルの卵よりも優れています。同時に、塩漬け卵黄油は子供の消化不良を治療し、視力を改善し、皮膚に栄養を与え、外用して火傷や湿疹を治療することもできます。

おいしい塩漬けアヒルの卵の作り方

塩漬けアヒルの卵と豆腐 1 個

材料: 塩漬けアヒルの卵 2 個、豆腐 1 丁、みじん切りネギ、MSG、大豆油、塩、ごま油。

作り方：1. 塩漬けしたアヒルの卵を茹でて、殻をむき、さいの目切りにします。

2 豆腐を角切りにし、みじん切りにしたネギ、ごま油、大豆油、塩、MSG、塩漬けのアヒルの卵を加えてよく混ぜます。

コメント: ご飯のお供にぴったりの美味しい一品です。濃くなりすぎないように注意しましょう。

緑の野菜と塩漬けアヒルの卵のスープ

材料: 茹でた塩漬けアヒルの卵 1 個、緑の野菜、サラダ油、塩、MSG、醤油、生姜。

作り方：1. アヒルの卵の殻をむき、卵白を角切りにして冷水に浸します。卵黄を潰します。

2 野菜を洗い、生姜をスライスして後で使用する。

3 フライパンに油を入れて熱し、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、冷水、野菜、角切りにした卵白を加えます。

4 沸騰したら、卵黄パウダー、塩、MSG、醤油を加えてよく混ぜます。

コメント: カラフルで美味しいです。塩漬けアヒルの卵は、脂肪、タンパク質、人体に必要なさまざまなアミノ酸、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が豊富で、人体に吸収されやすいです。

ゴーヤと塩卵3個炒め

材料: 塩漬けアヒルの卵、ゴーヤ、唐辛子、チキンエッセンス、植物油、塩3グラム、ニンニク

作り方：1. 塩漬けしたアヒルの卵を茹でて皮をむき、さいの目に切ります。ゴーヤは半分に切り、斜めに切ります。

2 ネギは細切りにし、ニンニクは薄切りにし、唐辛子は斜め切りにする。

3 フライパンに油を入れ、熱したら玉ねぎ、唐辛子、ニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

4 ゴーヤを加え、少量の水を加えて炒め、鍋に蓋をして2分ほど煮ます。

5 最後に、塩卵、少量の塩、チキンパウダーを加え、数回炒めてお召し上がりください。

コメント: 客家風の炒め物です。ゴーヤは苦くなく、アヒルの卵はとても香りがよく、それぞれに特徴がありますが、相性が良いです。