モンキーレッグシダとワラビには違いがありますか？

現代生活では、昔は山菜と考えられていた植物を食べることがますます好まれるようになっています。現代の栄養学の研究によると、ほとんどの山菜は健康に非常に良い効果があり、大魚や肉を食べる習慣のある人にとっては、より良い体調管理法であるからです。山菜には、猿足野菜やシダなど、非常に人気のある種類がたくさんあります。猿足野菜とシダには何か違いがありますか？

猿の足の野菜。学名は Pteris crenata で、一般には緑茎野菜、海藻、猿の足などとして知られています。猿足野菜は、様々な栄養素を含み、栽培野菜よりも栄養が豊富で、味は美味しくて独特で、薬効はシダ類に似ており、有名な食用・薬用山菜の一つです。一般的には、溝や川岸の針広混交林や灌木・草地に生育します。草丈は80～90cmで、緑と紫の2種類があります。長白山は中国の主な生産地です。猿足野菜は、様々な栄養素を含み、栽培野菜よりも栄養が豊富で、味は美味しくて独特で、薬効はシダ類に似ており、有名な食用・薬用山菜の一つです。猿足野菜には、熱を清めて解毒し、肺を潤して気を整え、虚弱を補って副腎を弛緩させ、止血して虫を殺す効果があります。定期的に摂取すると、高血圧、めまい、子宮出血、関節炎などの症状を治療でき、麻疹やインフルエンザの予防効果もあります。

ワラビはシダ科シダ属の植物です。原種はヨーロッパワラビです。この植物は高さ1メートルに達することがあります。根茎は長く水平に伸び、さび色の柔らかい毛で密に覆われていますが、後に徐々に抜け落ちます。葉は先端にあり、葉柄は長さ20～80cm、基部の厚さは3～6mmで、褐色または麦わら色です。鬚と髭はともに滑らかです。鬚は上側が滑らかで、下側はまばらに毛が生え、密生した毛が少しあります。髭にはそれぞれ縦に深い溝があり、溝の中には毛がありません。全国各地で生産されていますが、主に長江流域以北で生産され、亜熱帯地域にも分布しています。標高200〜830メートルの山の日当たりの良い斜面や森林の端の日当たりの良い場所に生育します。

モンキーレッグ野菜とシダの違い：

サルの脚の野菜とシダは同じ種ではありませんが、どちらもシダ植物です。シダの脚は滑らかですが、サルの脚は毛が生えています。少なくとも北東部ではそうですが、南部についてはわかりません。

食用猿脚の学名は「猿脚シダ」で、シダと同じシダ科に属しますが、茎や葉の形、風味が異なり、食用としては異なるシダです。