高血糖の人に適した食事は何ですか?

高血糖は三大悪血症の一つであり、病気ではありませんが、高血糖が糖尿病につながるのではないかと心配する人もいます。実は、高血糖は糖尿病と完全に同じではありません。まったく同じではありませんが、いくつかの側面、特に食事に注意を払う必要があります。高血糖の人は、トウモロコシ、小麦などの高繊維食品や、ネギ、ズッキーニなどの低糖野菜をもっと食べる必要があります。では、高血糖の人の食事とは何でしょうか？

ゴーヤ：熱を消し、解毒し、落ち着きのなさを和らげ、喉の渇きを癒します。臨床実験と動物実験により、ゴーヤには血糖値を下げる大きな効果があることがわかっています。血糖値が高い人は、定期的にゴーヤを食べることで血糖値を下げることができます。新鮮なゴーヤは、1回100グラムずつ、料理や煮込み料理として使用できます。脾臓や胃が弱い人は服用しないでください。

カボチャ：血糖値や血中脂質を下げる効果があります。国内外の臨床研究により、カボチャパウダーは高血糖患者に確かに効果があることがわかっています。カボチャは乾燥させて粉末にし、1回5グラムずつ1日3回摂取することができます。また、新鮮なカボチャ250グラムを調理して食べると、空腹感を満たし、血糖値を下げることができます。

タマネギ：淡白な味と中性の性質を持ち、血糖値を下げる効果があります。タマネギ50〜100グラムを水で煮て摂取するか、料理として食べることができます。

アサリとゴーヤのスープ：ゴーヤ250グラムとアサリの身100グラムを一緒に煮て、油と塩で味を整え、スープを飲み、煮上がった後にゴーヤとアサリの身を食べると、血糖値を下げることができます。

アデノフォラとイトマドコロの煮込み老鴨：アデノフォラ30～50グラム、イトマドコロ30グラム、老雄鴨1羽、玉ねぎ少々、生姜と塩を加えて煮込み、肉を食べ、煮上がったらスープを飲みます。中高年の患者様に適しています。

トウモロコシのひげで煮込んだスッポン：トウモロコシのひげ100グラム、黒いスッポン1匹、適量のネギ、塩、料理酒を加え、肉を煮込んでスープを飲みます。高血糖の一般患者に適しています。

うなぎ：血糖値を下げる効果がある。鰻を使った薬膳料理としては、鰻の蒸し物と高麗人参、金鰻、鰻の血煮、高麗人参鰻、青皮鰻の炒め物などがあります。

ネギと一緒にハマグリ肉を調理します。ネギ250グラム、ハマグリ肉250グラム、料理酒、生姜、塩少々。調理してスープを飲み、肉を食べます。高血糖や腎陰虚の人に適しています。

クコの実蒸し鶏：クコの実15グラム、鶏1羽、料理酒、生姜、タマネギ、調味料を加えて一緒に煮込み、クコの実と鶏肉を食べてスープを飲みます。血糖値が高く、腎気が弱い人に適しています。

上記のレシピは、高血糖の人の血糖値を効果的に下げることができますが、特定のレシピに加えて、高血糖の人は他のいくつかのことに注意する必要があります。粗い穀物や全粒小麦の食品を食べることに加えて、オリーブオイルを使用して冷たい料理を作ることもできます。これも血糖値を下げるのに役立ちます。また、魚、赤身の牛肉など、飽和脂肪酸の少ない食品を多く食べ、炭酸飲料を飲まないようにすることもできます。そして寝る前に甘いものを食べないでください。