高コレステロールを治療するには？

高コレステロールには高密度コレステロールと低密度コレステロールの2種類があります。高密度コレステロールは心臓血管系を保護する効果があるので良いです。後者は良くなく、冠状動脈性心臓病のリスクを高める可能性があります。正常なコレステロール値は1単位あたり144～200です。現在、多くの人が高コレステロールを患っていますが、高コレステロールをどのように治療すればよいのでしょうか?それでは詳しくお話ししましょう。

一般的には食事が原因です。高コレステロールは非常に危険で、動脈硬化、高血圧、心血管疾患、脳血管疾患を引き起こしやすく、糖尿病患者の心臓、脳、下肢の血管合併症のリスクを高めます。したがって、脂質低下薬による治療に加えて、家族の食事療法も無視してはなりません。

血中コレステロール値のみが上昇し、トリグリセリド値は正常である高コレステロール血症の患者の場合、食事療法の重要なポイントは次のとおりです。

まず、食物コレステロールを1日あたり200 mg未満に制限します。患者は、動物の脳、脊髄、内臓、卵黄（卵黄 1 個あたり 250～300 mg のコレステロールを含む）、貝類（アサリ、カタツムリなど）、軟体動物（イカ、コウイカ、キャビアなど）など、コレステロールを多く含む食品を避けるか、摂取量を減らす必要があります。一方、患者は、赤身の豚肉、牛肉、アヒル肉、鶏肉、魚、牛乳など、コレステロール含有量の低い栄養素を適量摂取する必要があります。これらの食品のコレステロール含有量は高くありません。例えば、牛乳1本には30mgしか含まれておらず、他の食品も100グラムあたり約100mgしか含まれていません。過度に警戒する必要はありませんが、もちろん食べ過ぎには注意してください。

第二に、動物性脂肪を制限し、植物性油を適切に増やします。計算によると、調理に動物性油を使用しない場合、患者1人あたり1か月あたり500〜750gの植物性油（大豆油、コーン油、菜種油など）を摂取するのが理想的です。植物油は良いものですが、摂りすぎると悪影響が出るので、摂りすぎるのはお勧めできません。

3番目に、食物繊維の摂取量を増やすために、野菜、果物、メロンをもっと食べましょう。

4番目に、大豆とその製品、玉ねぎ、ニンニク、ゴールデンカリフラワー（草頭）、椎茸、キノコなど、コレステロールを下げる効果のある食品をもっと食べましょう。これらの食品の中には抗凝固作用を持つものもあり、血栓症や冠状動脈疾患の予防にも役立ちます。

患者はバランスの取れた食事をし、脂肪分の多い食品を避け、低脂肪、低カロリーの食品を摂るようにし、動物の内臓は食べないようにし、卵は 1 日 1 個以下にし、動物性油は摂らず、魚、豆、赤身の肉、魚介類、果物などを多く摂り、塩は 1 日 8 グラム以上摂らないようにする必要があります。適切な運動も重要です。