黒豆とゴマを一緒に食べても大丈夫ですか？

実際、私たちは生活の中でメラニン含有量の高い食品をもっと食べるべきです。これらの食品は人体にとって非常に高い栄養補給価値を持っています。例えば、黒豆や黒ゴマはメラニン含有量の高い代表的な食品です。しかし、黒豆とゴマを一緒に食べると相性が悪いと考える人も多いようです。では、健康効果の観点から、黒豆とゴマを一緒に食べるのは体に良いのでしょうか？

黒豆と黒ゴマはどちらも黒系健康食品の代表的なもので、どちらも栄養価が高いため、黒ゴマと黒豆を一緒に食べる人も多くいます。

黒ゴマと黒豆の効果と働きは何ですか？

まずは黒ゴマの栄養成分を見てみましょう。

黒ゴマはビタミンEが豊富で、同質の植物の中で最も含有量が多いです。ビタミンEはアンチエイジング、痩身、美容に良い成分なので、黒ゴマにもビタミンEが含まれています。

ビタミンEと同様の効果があり、肌を美しくし、体型を維持するのに役立ちます。

黒ゴマのカルシウム含有量も非常に高く、同じ質量の牛乳の約4倍です。つまり、黒ゴマ100gあたり約800mgのカルシウムが含まれていることになります。そしてこのカルシウムは非常に吸収されやすいのです。そのため、黒ゴマはカルシウム補給の優れた供給源でもあります。

また、黒ゴマにはカリウムも多く含まれています。カリウムは血液の浸透圧を維持するためにも重要な成分です。カリウムの摂取量を増やすと、体内のナトリウムを排出し、血圧を下げ、心臓の健康を保つことができます。

次に、黒豆の栄養価を見てみましょう。

黒豆には粗繊維と食物繊維が豊富に含まれています。黒豆を多く食べると、消化を促進し、腸を滑らかにし、腸をきれいにし、便秘を治すなどの効果があります。さらに、食物繊維は血糖値の上昇を遅らせる効果もあるため、特に米などの炭水化物を多く含む食品と一緒に摂取すると、糖尿病患者や高血糖の患者に非常に適しています。

偶然にも、黒豆にはビタミンEも豊富に含まれています。黒ゴマほどではありませんが、肉に含まれるビタミンEの5～7倍の含有量です。上記から、ビタミン E が肌と体に与える利点はすでにわかっています。

黒豆の黒い皮には、重要な抗酸化物質であるアントシアニンが大量に含まれており、その抗酸化作用はビタミンEよりも優れており、特に胃の酸性環境下では、この抗酸化作用が十分に発揮されます。以上が黒ゴマと黒豆の効能です。一緒に摂取しても、混ざることによる悪い化学反応は起こりません。したがって、これらを一緒に摂取することで得られる利益は、個々の利益の合計です。

黒ゴマと黒豆に加えて、黒米も黒の健康食品のトップクラスです。そのため、この3つは一緒に摂取されることがよくあります。最も一般的な方法は、これらを挽いて豆乳に入れて一緒に飲むことです。この種類の豆乳は栄養価が高いだけでなく、味も滑らかで甘いです。