スパイシーなシーフード煮込みレシピ

外で辛い煮魚介類を食べるとき、自分で作ったものとレストランで作ったものとでは大きな違いがあるといつも感じます。実は、この種の煮込み料理の鍵は、辛い煮込みベースにあります。おいしいルナシーフードベースには、多くの材料が加えられています。経済的な観点から言えば、辛い煮魚介類を食べるためだけに家で塩水を作るのは費用対効果が高くありません。しかし、それを作ることに興味がある人にとっては、辛い煮魚介類のレシピについて学ぶことができます。

スパイシーな煮魚介類のデジタルレシピ。スパイシーな煮魚介類を作るための原材料と薬用材料：甘草 50g、ガランガル 20g。 30gガランガル、20gのツァコ、15gの星アニス、10gベイリーフ、20gシナモン、20gのコドノプシス、15gの白いカルダモン、5gパイパー我Folia、10gのタンジェリンピール、50gの赤い酵母ライス、15gの魚、季節ごとの材料を使用する）イツアン醤油、300g Lee Kum Kee Brine、200gのシーフード蒸気醤油、150gの広東ライスワイン、50gのバラのワイン、500gチキンジュース、100gロックシュガー、200g MSG、150gロックシュガーダークソイソース、150gのKnorrストック、200gの塩、50gの鶏肉味。

操作手順：ステンレス鋼を使用して、70キログラムの純粋な水を加え、100gのニンジンキューブ、500gのセロリを加え、弱火で20分間煮込み、1000gのサラダオイルを泡立て、加熱し、500gの玉ねぎ、400gの新鮮なジンジャー、250gの新鮮な唐辛子、100gのガーリックペッパー、100gのガーリック肉を追加しますYシチュー、200gフィッシュソース、400gのハイチ醤油、300g Lee Kum Kee Brine、200gシーフード蒸気醤油、150gの広東ライスワイン、50gのバラジュース、100gの岩砂糖、100gのロックシュガーダークソイソース、200g knorブロース、200g塩、50gの塩分、50gのknor、50gの岩砂糖、100gのロックシュガーダークソーソース、50gの砂糖砂糖、50gの砂糖、50gの砂糖を加えます。

スープバケツを火にかけ、1時間煮て、火を止めます。材料を1時間煮込み、スープを濾し、不純物を取り除きます。中華鍋にサラダ油1000gを加え、弱火で熱し、上記の材料を注ぎ、5分間炒めます。香りが出るまで火から下ろし、乾かしてから調味料袋に入れてスープバケツに入れます。赤油豆ペーストを注ぎ、香りが出るまで炒めます。乾燥唐辛子と花椒をスパイスオイルに加え、香りが出るまで炒めます。油と揚げた唐辛子と花椒をマリネに注ぎ、火にかけ30分間置きます。シーフードスパイシーマリネは普通に使用できます。注：辛さの比率は、地元の味の要件に応じて適切に調整できます。

辛いシーフードを煮込む時間と方法。貝類と魚介類には砂が含まれているため、辛いシーフードスープでは貝類と魚介類を別々に煮込む必要があります。エビ、カニ、エビ、ハードシェルシーフードは3分間煮込むことができます。イカ、パイプフィッシュ、小さなボラ、タコなどは、辛いシーフードスープに8分間浸します。イカは切り分ける必要があります。イカ、パイプフィッシュ、小さなボラ、タコは、少量の辛いシーフードソースでフライパンで調理する必要があります。少量の澱粉で強火で調理すると、提供できます。お客様の好みに応じて、みじん切りにしたネギとコリアンダーを加えることができます。