白キクラゲは調理できないって本当ですか？

シロキクラゲスープを作るとき、買ったシロキクラゲをどうやっても調理できないことに気づく人もいるでしょう。この場合、非常に不安になり、シロキクラゲが劣化したために調理できないのではないかと心配する人もいます。実は、これは理由のほんの一部にすぎません。ほとんどの場合、このような状況は浸す時間が短すぎるか、浸すことがうまくいかなかったために発生しますので、浸す時間に注意してください。

作り方：ヨクイニンを洗ってきれいな水に2時間浸します。乾燥した白キクラゲをきれいな水に浸し、きれいに洗って根を取り除き、細かく裂きます。パパイヤの皮をむいて種を取り、さいの目に切ります。浸したヨクイニンと白キクラゲを鍋に入れ、強火で沸騰させ、弱火で1時間煮込み、ヨクイニンと白キクラゲが柔らかくなるまで煮込みます。次にさいの目に切ったパパイヤを加え、さらに15分間煮込みます。

サンザシとシロキクラゲのお粥

材料：サンザシ10グラム、白キクラゲ10グラム、米100グラム、氷砂糖50グラム。

作り方：サンザシを洗い、種を取り除いてスライスし、白キノコを浸し、茎と根を取り除き、花びらに裂いて、米をきれいに洗います。炊飯器にお米、サンザシ、白キクラゲを入れ、氷砂糖と水を加えて通常通り炊きます。

視力回復効果のあるクコの実スープ

材料：白キクラゲ15グラム、クコの実15グラム、鶏レバー100グラム、ジャスミンの花24個、料理酒、生姜汁、塩各適量。

作り方：鶏レバーを洗い、薄く切ってボウルに入れ、料理酒、生姜汁、塩を加えてよく混ぜ、置いておきます。白キノコは洗って細かく裂き、きれいな水に浸して後で使用する。ジャスミンの花の茎を取り除き、洗って皿に入れる。クコの実は洗って後で使用する。鍋を火にかけ、スープ、料理酒、生姜汁、塩、MSGを加え、白キクラゲ、鶏レバー、クコの実を加えて沸騰させ、泡を取り除きます。鶏レバーがちょうど火が通ったら、ボウルに入れ、ボウルにジャスミンの花を散らせば完成です。

効能: 肝臓に栄養を与え、腎臓に効果があり、視力を改善し、皮膚に栄養を与えます。陰虚による目のかすみ、視力低下、顔色黄ばみなどに効果があります。

シロキクラゲとナツメのスープ

シロキクラゲとナツメのスープは家庭料理のスープです。主な材料はシロキクラゲとナツメで、蓮の実、クコの実などの他の材料を適宜加えることができます。健康補助食品です。

方法1

材料：シロキクラゲ2個、きれいな水に30分浸す、クコの実少々、ナツメ少々、レーズン少々、ユリ5～8個

製造工程

1. 上記の材料をキャセロールに入れ、水を加えて中火で煮ます。

2. 煮込んでいる間は、食材が鍋にくっつかないようにスプーンで頻繁にかき混ぜてください。

3. 沸騰したら弱火で20分ほど煮て火を止めます。

4. 次に蓋をして、さらに 5 ～ 10 分間煮込みます。