羊肉と大麦のスープ

冬が来ると、羊肉が再び私たちの視界に現れます。冬に羊肉スープを多く食べると、胃の働きを調和させ、寒さに抵抗する体の能力を高めるのに役立ちます。羊肉のスープを作るとき、多くの家庭では栄養価が非常に高い材料をいくつか加えることを選択します。これにより風味が増すだけでなく、効能も高まり、体に大きな利益をもたらします。この冬は、羊肉と大麦のスープの作り方を学んでみませんか？

1. 製造手順:

1. ヨクイニンを2～3時間浸し、沸騰したお湯で5分ほど茹でて置いておきます。

2. 生姜とニンニクを潰します。フェンネルの根（またはセロリの根）、1.5cm角に切った玉ねぎ

3. フライパンにオリーブオイルを少々入れ、生姜、ニンニク、フェンネル、玉ねぎを炒めます。

4. ラム肉を加え、両面が黄金色になるまで炒め、調味料のワインと挽きたての黒コショウを加える。

5. ジャガイモとニンジンを沸騰したスープで60％火が通るまで煮て、羊肉と大麦と一緒に電気シチュー鍋に入れます。

6. 電気鍋で弱火で1時間半煮込んだ後、鍋に粗塩を加えます。

2. ハトムギと一緒に食べてはいけないものは何ですか?

1. ほうれん草：ほうれん草はビタミンCが豊富です。ヨクイニンに含まれるイオンがビタミンCを酸化させ、ほうれん草の栄養価を大幅に低下させるため、ヨクイニンはほうれん草と一緒に食べることはできません。

2. 大豆：ハトムギにはタンパク質が多く含まれますが、大豆にはトリプシンという成分が含まれており、タンパク質の吸収を阻害するため、ハトムギの栄養価が低下します。

3. 昆布：ハトムギには優れた除湿作用がありますが、昆布を食べすぎるとある程度の水分が発生します。一緒に食べると、それぞれの栄養効果が低下し、静脈瘤やうっ血の症状を引き起こしやすくなります。

3. ハトムギと一緒に食べると一番おいしいものは何ですか?