花の咲くパン

花饅頭の主原料はもちろん小麦粉ですが、饅頭の上部が桃の頭のように見えるため、見た目も食欲をそそります。一般的に、人々は大きな白い饅頭を食べるのが好きですが、生活水準の向上に伴い、人々は食べるものにますますこだわるようになりました。花饅頭は色鮮やかで香りがよく、味も美味しく、名前もとても上品です。以下では花饅頭の作り方を詳しくご紹介します。

花饅頭、別名銀如意。白くて柔らかくて甘くておいしく、上には4つの花びらがあり、花びらはピンク色で自然できれいです。済南の有名な伝統的なパスタ料理となっています。製造工程は非常に厳格で、生地をこねた後、2回の発酵を経る必要があり、その後アルカリ水を加えて均一かつ徹底的にこねる必要があります。その後、強火で20分間蒸す必要があります。花饅頭は、色、香り、味、形が優れており、伝統的な風味が強いため、大変人気があります。

名前の由来

花饅頭の名前の由来は、その見た目です。完成品が花のつぼみのように見え、蒸しパンの範疇に入るため、花饅頭と呼ばれています。

練習する

方法1

原材料

【主な原材料】

上質小麦粉500グラム。

【付属品】

白砂糖150グラム、ベーキングパウダー10グラム、緑と赤の絹糸少々、イースト適量。

プロセス

まず、ボウルに小麦粉350グラムを入れ、イースト菌を加え、水170グラムと混ぜます（水温：冬は熱く、夏は冷たく、春と秋は暖かい）。暖かい場所に置いて12時間発酵させ、古い発酵生地にします。次に、アルカリと白砂糖を加え、滑らかで均一になるまでこねます。残りの小麦粉150グラムを生地として生地に混ぜ、ベーキングパウダーを生地に練り込みます。均一に練り、まな板の上に20分間置き、長いストリップに巻いて生地の断片につまみ、端を上にして乾いたケージクロスの上に置きます。パンの上に緑と赤の絹粉を少し振りかけ、蒸し器で強火で約15分間蒸します。

方法2

原材料：

材料: 小麦粉

付属品：ほうれん草ジュース、にんじんピューレ

調味料: 砂糖、アルカリ小麦粉

作り方：

1. 発酵した生地を取り出し、砂糖とアルカリ性小麦粉（小麦粉1ポンドに対してアルカリ性小麦粉2.5）を加えて均一にこねます。こねた生地を3つに分け、2つを取り、ほうれん草ジュースとにんじんピューレを加えて、それぞれ緑と赤の生地にこねます。

2. 3枚の生地を細長く伸ばし、重ねて1枚に伸ばします。生地を細かくつまんで、蒸し器の火が通ったら強火で20分ほど蒸します。

料理

色は白く、花が咲いた綿のような形をしており、柔らかくて甘いです。甘くて柔らかい。

予防

花饅頭を作るには、生地の一部に赤や黄色の食品要素を少し加えて生地に染め、白い生地で包んだり重ねたりして、より鮮やかで美しいさまざまな色の花饅頭を作ることもできます。