解毒のために何を食べるべきか

有毒な食品を誤って食べることで中毒になる場合もあれば、無毒な食品を別の食品に加えると、2 つの食品の栄養素が合わさって中毒を引き起こす可能性が非常に高い場合もあります。中毒になった場合、まず嘔吐や下剤を投与し、次に解毒作用のある食品を摂取します。中毒を解毒するために食べられる食べ物を調べてみましょう。

1. 緑豆:

伝統的な中国医学では、緑豆は甘くて冷たい性質があり、金属、石、ヒ素、植物を解毒できると信じられています。重金属中毒、農薬中毒、その他の食中毒を予防・治療できます。緑豆スープは、体内の毒素の代謝を促進して排出するのに最適な解毒水です。したがって、鉛、ヒ素、カドミウム、肥料、農薬などの有害物質に頻繁にさらされる人は、日常の食事で緑豆スープ、緑豆粥、緑豆のもやしをもっと食べるべきです。 豚の血：伝統的な中国医学では、豚の血は排便を促進し、腸内の汚れを除去する効果があると信じられています。現代医学では、豚の血液中の血漿タンパク質が人体の胃酸によって分解され、解毒作用と腸内洗浄作用のある分解産物を生成できることが確認されています。この物質は人体に侵入したほこりや有害な金属粒子と生化学反応を起こし、消化管から排泄されます。

2. 昆布：

伝統的な中国医学では、昆布は性質が冷たく、味が塩辛く、固まりを柔らかくして分散させ、熱を取り除いて利尿を促進し、脂肪を除去して血圧を下げる機能があると信じられています。現代医学では、昆布に含まれるアルギン酸が、腸管からの放射性元素ストロンチウムの吸収を抑え、体外に排出すると考えられており、そのため昆布は白血病（血液がん）を予防するほか、体内に入ったカドミウムを排出する作用もあると考えられています。

3. お茶：

お茶の解毒効果は『神農本草経』に早くから記録されています。現代医学では、お茶には体内の毒素の排出を促進する効果があると考えられており、これはお茶に含まれるポリフェノール、多糖類、ビタミンCの複合効果と切り離せないものです。 イチジク：有機酸や各種酵素を豊富に含む高級果物で、清熱、腸の潤い、消化促進、肝臓保護、解毒などの効果があります。近年、イチジクは二酸化硫黄、三酸化硫黄、塩化水素、ベンゼンなどの有毒物質に対して一定の耐性があることが発見されました。

4. ニンジン：

ニンジンは解毒効果のある食品でもあります。

5. 嘔吐を誘発する：

1～2時間以内に食べ物を食べると、嘔吐を誘発する可能性があります。濃い塩水や生姜水を飲むとすぐに嘔吐が誘発されることがあります。吐いた食べ物が腐った肉だった場合は、水を10滴飲むと吐き気が早くなります。患者によっては、箸、指、ガチョウの羽などを使って喉を刺激し、嘔吐を誘発することもあります。

6. カタルシス：

患者が毒の入った食べ物を食べて2時間以上経っていて、まだ元気であれば、下剤を服用して毒の入った食べ物をできるだけ早く体外に排出することができます。