小麦粉が固まっても食べられますか？

私達が食べる食べ物には賞味期限があることは誰もが知っています。賞味期限内に食べれば、人体への害は比較的少ないです。賞味期限が切れた食べ物は食べてはいけません。小麦粉は私達が生活の中でよく食べる食べ物であり、主食とも言えます。しかし、小麦粉は不適切な保管により湿気て固まってしまうことがあります。では、固まってしまった小麦粉は食べられるのでしょうか？ご紹介しましょう

小麦粉は、湿っていて少し固まっている状態であれば食べられます。カビが生えていたり、変色していたり​​、臭いがしたりしている場合は食べられません。

小麦粉は粒子が細かく、活性面積が大きく、隙間が小さいため、固まりやすく、水分を吸収し、発熱し、カビが生えやすく、ひどい場合には腐敗して苦くなります。小麦粉の賞味期限は、一般的に夏季は3か月、その他の季節は6か月です。多少の固まりは食用に支障はありませんが、カビが生えていたり、変色していたり​​、臭いがしたりする場合は食べられません。

小麦粉を湿気から守るには：

①小麦粉を密封できるビニール袋に入れて保存します。密封されたビニール袋を使用すると、小麦粉を空気から遮断し、酸素の影響を遮断することができます。こうすることで、小麦粉が湿気たりカビが生えたりすることがなくなります。

②短期的に食べない場合は冷蔵庫の冷凍庫に保存することもできます。こうすれば、どれだけ時間がかかっても小麦粉は腐りません。

小麦粉は、長時間放置すると腐ってしまいます。虫がついたり、湿気を吸収して固まったり、カビが生えたりしやすくなります。特に湿度が高く暑い夏は雨が多く、気温も高く湿度も高くなります。

小麦粉が濡れた場合の害：

小麦粉は湿気ると固まり、すぐにカビが生えて腐り、多くの小さな虫が寄ってきます。カビの生えた小麦粉を使った食べ物を食べると、さまざまなカビが直接体内に入り込み、急性腸炎、肝臓や腎臓の損傷、がんを引き起こす可能性があります。