赤ワインは開封後どれくらい保存できますか？

赤ワインは美肌効果のあるお酒です。適量の赤ワインを飲むと、血液循環を促進し、食欲を増進し、体を養うことができます。また、消化促進、減量、殺菌など、他の多くの機能と効果もあります。赤ワインは開封前であれば無期限に保存できますが、一度開封したら、味と品質を保つために一定期間内に飲み切る必要があります。

1. 赤ワインには賞味期限がありますか?

赤ワインには賞味期限があります。私の国では、ワインのアルコール度数が20％を超える場合、賞味期限を明記する必要はありません。ワインのアルコール度数は一般的に8％から15％の間で、低アルコールワインです。そのため、私の国のワインにはすべて賞味期限が明記されています。

2. 赤ワインは開封後どれくらい保存できますか？

赤ワインの場合、酸度が高くタンニン含有量が多いほど、開栓後の保存期間が長くなります。したがって、フルボディのプティ・シラーは、軽くてタンニンの少ないピノ・ノワールよりも、開封後も長持ちします。一般的に、赤ワインは開栓後コルクで密封し、涼しい密閉された場所で保管する必要があります。賞味期限は3〜5日です。冷蔵庫がない場合は、室温が21℃程度の風通しの良い部屋で保管してください。

3. 赤ワインを飲むことのメリット

1. 赤ワインは食欲を増進させる

鮮やかな色と澄んだ透明なボディが目を楽しませ、グラスに注いだときのフルーティーな香りと、ほんのりとした渋みのあるタンニンが味わえ、食欲をそそります。ワインの独特の風味と成分は食事に最も適しており、食欲を刺激し食事の質を向上させるだけでなく、人々を興奮させ、リラックスさせます。

2. 赤ワインには栄養効果がある

ワインの天然の原材料と醸造工程により、さまざまなアミノ酸、ミネラル、ビタミンが含まれており、これらはすべて人体が補給して吸収しなければならない栄養素です。事前に消化されることなく人体に直接吸収されます。特に体力の弱い人にとって、適度な量のワインを定期的に飲むことは健康の回復に有益です。ワインに含まれるフェノール類や微量元素には抗酸化作用があり、人間の代謝中に生成される活性酸素（ROS）が人体に害を及ぼすのを防ぐことができます（細胞内のDNAやRNAへの損傷など）。これらの損傷は、白内障、心血管疾患、動脈硬化、老化などの退行性疾患を引き起こす要因の1つです。

3. 赤ワインは消化を助ける

胃の中で、60〜100グラムのワインは、通常の胃液の生成を120ml（遊離塩酸1グラムを含む）増加させます。ワインはタンパク質の同化に有益であり、赤ワインに含まれるタンニンは腸の筋肉系の平滑筋繊維の収縮性を高めることができます。したがって、ワインは結腸の機能を調整し、大腸炎に対して一定の治療効果を発揮します。

4. 赤ワインは美容とアンチエイジングに効果がある

ワインのポリフェノールなどの独特の有機化合物は、血中脂質を下げ、悪玉コレステロールを抑制し、血管を柔らかくし、心臓血管機能と心臓の活動を高める効果があります。美容やアンチエイジングの効果もあります。

5. 赤ワインは減量効果がある

ワインは減量に役立ちます。辛口ワイン 1 リットルには 525 カロリーが含まれており、これは人体の平均 1 日のカロリー必要量のわずか 1/15 です。飲んだ後、ワインは人体に直接吸収され、消化され、体重増加を引き起こすことなく4時間以内に完全に消費されます。そのため、辛口ワインを定期的に飲む人は、人体に必要な水分やさまざまな栄養素を補給できるだけでなく、減量にも役立ちます。

6. 赤ワインの殺菌効果

ワインの殺菌効果は古くから人々に認識されてきました。たとえば、風邪はよくある病気です。ワインに含まれる抗菌物質にはインフルエンザウイルスを抑制する効果があります。伝統的な方法は、ホットワインを一杯飲むか、赤ワインを一杯温めて卵を割り入れ、かき混ぜ、火を止めて少し冷ましてから飲むことです。研究によると、ワインに殺菌効果があるのは、抗菌性物質と殺菌性物質が含まれているためだそうです。