キウイフルーツを長期保存する方法

キウイは比較的栄養価の高い果物です。甘酸っぱい味で、治療効果も良く、多くの人に人気があります。北の人たちが買うキウイはすべて南から運ばれてきます。この時期に買ったばかりのキウイは硬くてあまり美味しくないこともあります。保存しておいて、少し柔らかくなるまで待ってから食べるといいでしょう。キウイフルーツを保存するにはいくつかの方法があります。適切に保存すれば、3～6 か月ほど保存することも可能です。

キウイフルーツを長期保存する方法

生のキウイは冷蔵庫で保存できます。他の果物と同様に、キウイは購入後すぐに冷蔵庫の鮮度保持層に入れて野菜と一緒に保存できます。2〜3か月間は劣化せずに保存できます。もちろん、この期間中は熟しません。食べたいときは、数日前にキウイを取り出して室温に置いて熟成させる必要があります。

キウイフルーツは冷蔵庫で保存できますが、温度が低すぎてキウイフルーツの栄養がある程度破壊されるため、長期間保存する必要がない場合は冷蔵庫に入れない方がよいでしょう。冷蔵庫に保管しない場合は、風通しが良く乾燥した場所に置いておけば、10日程度は保存できます。

キウイフルーツは冷蔵庫でどれくらい保存できますか？

未熟なキウイフルーツは保存に非常に強い果物で、通常は冷蔵庫で1〜5℃で3〜6か月間保存できます。

一般的に、平均的な家庭ではキウイフルーツを数キロ購入します。密閉された箱に入れれば、室温で約2週間保存できます。この間にキウイフルーツはゆっくりと1つずつ柔らかくなり、1日に2〜3個ほど食べることができます。食べ終わったら、さらに購入することもできます。一度に何十キロ、何百キロも買うのは不可能なので、ほとんどの家庭ではこのようにキウイを食べます。主な理由は、キウイは保存しにくく、1、2日や1、2週間で食べきれないからです。

キウイフルーツは柔らかくなると腐りやすく、冷蔵庫で数日しか保存できません。そのため、キウイフルーツは熟す前に冷蔵庫で保存し、食べるときに取り出して熟成させるのが最適です。

キウイフルーツを購入したら、涼しい場所に置いてください。キウイフルーツを箱やビニール袋に入れるときは、完全に密封しない方がよいでしょう（完全に密封すると、次に開けたときに腐ったワインの臭いがします）。キウイは風通しのよい場所に置かないほうがよいでしょう。風通しのよい場所に置かないと、中身の水分が失われやすくなり、硬いものはさらに硬くなり、柔らかいものは水分が少なくなってしまいます。約2〜3日後には果実が柔らかくなり、食べられるようになります（購入時は硬いことが多いです）。

柔らかい果物を取り除いた後、完全に密封されていない箱は元に戻す必要があります。収穫時にたくさんの果物が柔らかくなってしまい、一度に食べきれない場合は、箱や袋の蓋を開けたり、袋を開けたままにしたりしてください。 2、3日経っても果物が柔らかくならない場合は、キウイの中にリンゴかバナナを入れて、箱か袋を再度密封してください。

注意: 一般的に、柔らかいキウイは早めに取り除く必要があります。食べない場合でも、柔らかいキウイと硬いキウイを一緒に長期間保存しないでください。これはキウイの長期保存には役立ちません。もちろん、すべての桃を早く熟させたい場合、それも可能です。

キウイフルーツの栄養価

キウイフルーツの栄養価は、主にビタミンCの含有量が非常に高いことに反映されています。キウイフルーツ100gには62mgのビタミンCが含まれており、これは果物の中で最もビタミンC含有量が高く、ビタミンCの王様として知られています。キウイフルーツには、セルロース、脂肪、アミノ酸、カルシウム、リン、マグネシウム、ペクチンなどの栄養素も含まれており、非常に高い栄養価を持っています。

キウイフルーツは甘酸っぱい味で、性質は冷え性で、水分の産生を促進して解熱し、中下気を調整し、喉の渇きを癒し排尿を促進し、体を滋養強壮する効果があります。チオールプロテアーゼハイドロラーゼとスーパーオキシドディスムターゼが含まれており、美肌、免疫力向上、抗癌、抗老化、血管柔軟、抗腫れ、抗炎症などの機能があります。

キウイフルーツに含まれる血清刺激因子には、感情を安定させ、気分を落ち着かせる効果があります。食物繊維はコレステロールを下げ、心臓の健康を促進します。キウイアルカロイドとさまざまなプロテアーゼには、食欲を増進し、脾臓を強化し、消化を助け、便秘を防ぐ機能があります。さらに、キウイフルーツには髪を黒くしたり、肌を美しくする効果もあります。